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答案

B

解析

A、生石灰能用作食品干燥劑，不能用作食品脫氧劑．故選項錯誤；

B、鐵粉既能用作食品脫氧劑，又能用作食品干燥劑．故選項正確；

C、濃硫酸具有吸水性，但是濃硫酸具有強腐蝕性，不能用作食品干燥劑．故選項錯誤；

D、燒堿既不能用作食品脫氧劑，又不能用作食品干燥劑．故選項錯誤．

故選B．

考點名稱：設(shè)計實驗和科學(xué)探究

化學(xué)課程中的科學(xué)探究，是學(xué)生積極主動地獲取化學(xué)知識、認(rèn)識和解決化學(xué)問題的重要實踐活動。它涉及提出問題、猜想與假設(shè)、制訂計劃、進行實驗、收集證據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價、表達(dá)與交流等要素。學(xué)生通過親身經(jīng)歷和體驗科學(xué)探究活動，激發(fā)對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，增進對科學(xué)的情感，理解科學(xué)的本質(zhì)，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法，初步形成科學(xué)探究能力。科學(xué)探究是一種重要的學(xué)習(xí)方式，也是初中化學(xué)課程的重要內(nèi)容，對發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)具有不可替代的作用。