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農產品安全生產基本知識內容 農產品安全生產知識試題篇一

1、認真遵守安全操作規程

新工人須牢記的第一件事是要遵守工作場所的安全衛生規程，各種安全規程很多是從我們前輩的事故、傷害等經歷中總結出來的，我們應該嚴格遵守。

任何操作都應有正確的程序，它是能夠使操作“順利”“安全”“容易”進行的方法。因此，不按程序操作，就可能造成事故、傷害。有人認為“按自己的方式做就行”，按程序“太麻煩”，但“欲速則不達”。只有忠實的遵守操作程序，安全才能有保障。

2、崗前安全早預知

上崗前，要搞清楚工作中的注意事項，有不清楚的地方要積極提問，直到弄清楚。要檢查自己作業的范圍有無安全問題？有無打滑、摔到的危險？使用的工具、用具有無損壞？使用的材料、機械有無異常？在工作中要隨時想一想“下一步要進行的作業存在什么危險”“如何才能避免這種危險”。嚴禁隨意進入危險區域和亂動閥門、電氣開關等

3、安全常規知識

1）工作場所應保持清潔整齊。

2）散放易燃易爆物質的場所，應該嚴禁煙火。

4、常見觸電事故的主要原因：

（1）電氣線路、設備安裝不符合安全要求。

（2）非電工任意處理電氣事務。

（3）移動長、高金屬物體碰觸電源線、配電柜及其他帶電體。

（4）操作漏電的機器設備或使用漏電電動工具。

（5）電鉆等手持電動工具電源線破損或松動。

（6）電焊作業者穿背心、短褲，不穿絕緣鞋；汗水浸透手套；焊鉗誤碰自身。

（7）臨時線使用或管理不善。

（8）配電設備、架空線路、電纜、開關、配電箱等電氣設備，在長期使用中，受高溫、高濕、粉塵、碾壓、摩擦、腐蝕等，使電氣絕緣損壞，接地或接零保護不良而導致漏電。

農產品安全生產基本知識內容 農產品安全生產知識試題篇二

安全生產管理規范

1基本知識

1.1 “四不放過”是：事故原因未查清不放過；責任人員未處理不放過；有關人員未受到教育不放過；整改措施未落實不放過。

1.2 “三個四不放過”是：即對事故、未遂事故、違規違制都要執行四不放過。

1.3 “三個百分之百”是：規章制度必須百分之百地貫徹執行；違規違制百分之百地登記上報；對違規違制者要百分之百地扣獎。

1.4 “一制三規”是：經濟責任制，技術操作規程，設備使用維護規程，安全操作規程。

1.5安全生產“五道防線”指的是：思想防線、自我防線、群眾防線、組織防線、制度措施防線。

1.6 “安全六有”指的是：輪有罩、軸有套、平臺梯子有欄桿、坑孔溝池有防護、危險場所有標志、廠房內有人行道。

1.7安全工作要做到“四化”：即經常化、制度化、具體化、科學化。

1.8安全工作要做到“四勤”：即勤查、勤干、勤想、勤說。

1.9“互保”指的是：互相提醒、互相照顧、互相監護、互相保證。

1.10安全工作的“兩點一防”指的是：抓好重點危險事項控制點，抓好安全生產薄弱點，防患于未然。

1.11夏季五防指的是：防暑、防汛、防觸電、防雷擊、防洪。

1.12冬季五防指的是：防寒、防凍、防滑、防火、防煤氣中毒。

1.13以“三鐵”反“三違”，“三鐵”即：鐵心腸、鐵面孔、鐵手段；“三違”即：違章作業、違章指揮、違反勞動紀律.1.14安全標志有四種：紅色——禁止標志，黃色——警告標志，蘭色——指令標志，綠色——提示標志。

1.15兩人以上共同工作時，必須有主有從，統一指揮。

1.16所有的坑、渠、池、井都應有圍欄或者蓋板，工作平臺、梯子應有欄桿、扶手，欄桿高度不低于1.2m。

1.17深夜班、加班、在封閉廠房及危險區工作時，必須安排兩人以上一起工作。

1.18 特殊防護用品要有專人管理，定期檢查、維修，確保性能良好。使用前要經專業指導

1和訓練。

1.19工作過程中必須穿戴好勞保用品，嚴禁穿拖鞋、赤腳、赤膊、敞衣、戴頭巾、圍巾工作。

1.20預防事故的“十四個前后”指的是：

1、上下班前后；

2、緊倒班前后；

3、班中吃飯前后；

4、開支發獎前后；

5、情緒波動前后；

6、節假日前后；

7、工作變動前后；

8、老工人退休前后；

9、新工人入崗前后；

10、評獎、升級前后；

11、新工藝、新設備投產前后；

12、探親回家前后；

13、婚喪、事假前后；

14、受表彰與受處分前后。

1.21必須重新進行安全教育的人員有：對調換工種，采用新工藝、新技術、新材料、新設備，負傷痊愈復工及間斷本工種工作連續6個月以上的人員，必須重新進行安全教育。

1.22安全檢查的主要內容有：查思想、查管理、查制度、查現場、查隱患。

1.23三級安全教育包括：公司級（三天）、廠級（一天）、班組級（一天）。

1.24安規中對工作前、工作中人的狀態和行為規定：工作前必須使自己得到充分休息，以保證工作中精力充沛；工作時應集中精力，堅守崗位，不準擅自把自己的工作交給他人；不準打鬧、睡覺和做與工作無關的事。

1.25嚴禁在機器傳動部位運行時進行清掃、注油和清理；不準隔著轉動機械傳遞或拿取工具物品；禁止跨越皮帶。

1.26職工對本崗位安全操作規程應做到“三會”：會背、會講、會用。

1.27滅火的基本方法有：隔離法、窒息法、冷卻法。

1.28消防工作的“四懂”是：懂火災危害性；懂消防措施；懂撲救方法；懂逃生知識。“四會”是：會使用消防器材；會處理險肇事故；會報警；會組織逃生。

1.29各種消防器材、工具應按消防規范設置齊全，不準隨便動用。安放地點周圍，不準堆放其它物品。

1.30對一般電氣設備要求：絕緣必須完好，設有保險器，金屬外殼要有接地和接零措施。

1.31一切電氣、機械設備的金屬外殼和行車軌道等，必須有可靠的接地或重復接地安全措施。

1.32 有易爆氣體、粉塵的工作場所，所有電氣設備要求：要使用封閉和隔離防爆型電氣設備。

1.33行燈電壓不能大于36v，在容器內或潮濕處所用電壓不能大于12v。

1.34我國安全電壓額定值分為42v、36v、24v、12v、6v五個等級。

1.35進行觸電急救，首先要盡快使觸電者脫離電源，就地搶救，立即施行人工呼吸和心臟

擠壓，不得間斷，即使送往醫院途中也不得間斷。

1.36電器設備著火時，應立即將有關設備的電源切斷，然后進行滅火。滅火用干式滅火器、二氧化碳、四氯化碳滅火器或黃沙滅火，嚴禁用水滅火。

1.37變、配電室，氧氣站，煤氣站，空壓機站，發電機房，鍋爐房，油庫，危險品庫等要害部門，非崗位人員未經批準嚴禁入內。

1.38特種作業人員應具備的條件：年滿十八周歲；工作認真負責，身體健康，精神正常，沒有防礙從事本工種作業的疾病和生理缺陷；具有本工種作業所需的文化程度和安全、專業技術知識及實踐經驗。

1.39“三同時”指的是：凡是新建、擴建、改建工程的勞動安全衛生設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。

1.40安全責任制是：各級領導干部對安全生產工作應負的責任和各級工程技術人員，職能科室人員及全體職工在各自職責范圍內對安全生產應負的責任。

1.41班組安全檢查的主要內容有：職工勞保穿戴，安規執行情況，精神狀態；設備、工具、照明、安全防護裝置；工具、原材料、垃圾、設備是否與定置管理相符；危險源點。

1.42班組安全核心小組由班組長、安全員、老工人組成。

1.43班組安全核心小組的任務是：制訂班組安全工作計劃和安全措施，進行安全檢查和安全教育，保證各項安全規章制度貫徹落實。

1.44班組要開好班前會、班后總結會和安全活動會。

1.45我公司對安全活動日的要求：時間不少于40分鐘；人員要保證，有具體內容；缺席人員三日內補課；有管理人員包班組并參加。

1.46班組“三查”指的是：交接班檢查、班中檢查、定期檢查。

1.47安全掛牌制度的主要內容有：①檢查修理機械設備時，必須停電掛“有人工作，禁止合閘”的標示牌，誰掛誰摘。②正常運轉的機械設備，電力線路的開關，必須掛“送電運行，嚴禁拉閘”的標示牌，指定負責人。③在易造成絞傷、燙傷、觸電等事故的危險部位，要在明顯位置掛相應的標示牌。④所掛標示牌必須與實際情況相符。⑤標志牌必須妥善保管，不得損壞。

1.48事故：就是人們在進行有目的活動過程中，由于突然發生的與人們意愿相反的情況，迫使原來的活動暫時或永久停止下來的事件。

1.49事故具有三個重要特性：因果性；偶然性；潛伏性。

1.50事故發生的心理狀態有：僥幸心理、冒險心理、思想麻痹。

1.51責任事故：是指由于有關人員的過失所造成人員傷亡或財產損失的事故。如違章指揮、違章作業、違反勞動紀律所造成的事故，設計、制造、安裝、檢驗失誤所造成的事故以及在目前經濟技術條件下，能預測、預想到，并能采取措施抵御的自然災害，而由于人的過失未能采取措施避免的事故都屬責任事故。因工傷亡事故大部分屬于責任事故。

1.52按照傷害程度，工傷事故分為輕傷、重傷、死亡三類。按照嚴重程度，工傷事故分為輕傷事故、重傷事故、死亡事故、重大死亡事故、特大傷亡事故。

1.53違規違制是：凡是不按安全操作規程、技術操作規程、設備使用維護規程、制度及規定進行操作和工作的，不管發生了事故沒有，不論事故大小，有無損失都叫違規違制。

1.54違章指揮是：指企業領導和生產指揮人員濫用職權，違章命令或強迫命令工人違反規章制度，冒險進行操作的行為。在主觀意識上表現為：有意違章指揮；無意違章指揮；違章指揮者一般都沒有認識或沒有充分認識到可能造成傷亡事故這一嚴重后果。

1.55違章作業是：指職工在勞動過程中違反勞動安全衛生法規、標準、規章制度、操作規程盲目蠻干冒險作業的行為。

1.56定置管理中，定置牌分a、b、c三類。a（紅牌）為常用物品；b（藍牌）為備用物品；c（黑牌）為廢品。

1.57定置管理的基本要求是：有物必有區，有區必分類，分類必掛牌，按圖定置，按類擺放。各類倉庫的物品按定置圖擺放，按“四號定位”按“五五碼放”。定置后，使用物品隨手可取，得心應手，無用物品及時清理。

2安全管理要求

2.1工作前，必須按規定穿戴好防護用品，發辮放入帽內，嚴禁戴手套操作旋轉機床。檢查設備和作業環境，排除故障和隱患，保證安全防護、信號保險裝置齊全、靈敏、可靠。保持設備潤滑及通風良好；上班前不準飲酒。

2.2工作中，應集中精力，堅守崗位，不準擅自把自己的工作交給他人。不準打鬧、睡覺和做與本職工作無關的事。凡運轉設備，不準跨越和觸動危險部位。清除鐵屑需用專用工具，調正檢查設備需要拆卸防護罩時，要先停電關車。各種設備、工裝、工具等不準超限使用。中途停電，要關閉電源。

2.3保持作業環境清潔有序，各類物料定區定位、區域定編掛牌、標牌定人定責；搞好文明生產，保持單位廠區、車間、倉庫、通道等整齊清潔和暢通無阻，廠區主要通道兩側兩米以內不準隨意放置物料。特殊情況應辦理審批手續并明示安全注意事項。

2.4操作工人必須熟悉其設備性能、工藝要求及設備安全操作規程，設備應定人操作。開

動本工種以外的非特種設備時，須經有關領導批準后方可操作。

2.5機器設備外露的牙輪、皮帶、鏈條等旋轉部位必須安裝防護罩或防護欄桿。一切容易傷人的機器設備都必須設置有效的防護措施。各種安全防護裝置、信號標志、儀表及指示儀器、警戒標志、防雷裝置等應經常檢查定期效驗，保持齊全有效，不準隨意拆除或移做它用。

2.6電氣設備和線路架設要符合國家或行業標準要求。用電設備的所有金屬非導電部位和行車軌道等必須有可靠的接零和必要的重復接地等安全措施。不準任意架設臨時線路。容器內和危險潮濕地點的行燈不得超過12v。非電氣人員不準安裝、修理電氣設備和線路。

2.7各種起重設備應標明起重噸位，不得超負荷使用。應裝有過卷揚限制器、行程限制器、門聯鎖開關、失壓保護、零位保護、電鈴等安全裝置，并經常檢查保持靈敏有效。起重吊具要經常檢查，按規定及時報廢。起重搬運工作要有專人指揮，大型安裝維修工程要制定安全措施，多人作業要統一指揮，密切配合，嚴禁吊物過人、進入吊物下等冒險作業。

2.8機動車輛在廠區內行駛要嚴格限速，廠區內最高時速15公里，交叉路口直線時速10公里，出入廠區門、彎道時速5公里；出入車間或倉庫大門時速3公里；倒車時速2公里。

2.9廠區內行人要走指定通道，注意各種警示標志，不準貪便道跨越危險區。嚴禁攀登吊運中的物件以及在吊物下通過或停留。各種行駛中的機動車輛嚴禁爬上、跳下、拋卸物品；自行車等交通工具不準進入作業場所。路面施工或有異常障礙時，要設安全遮欄和警示標志，夜間設立燈光等警示措施。

2.10各種氣瓶應按規定進行漆色和標注氣體名稱，并有瓶帽和防震圈；在存放和使用時嚴防油脂或其它污染；防止碰撞，避免在陽光下曝曬；易燃和助燃氣瓶要保持一定的安全距離（一般不小于5米），易燃易爆的氣瓶都要遠離明火、不能和其它易燃物混放。

2.11變電室、配電室、鍋爐房、空壓機站、油庫、危險品庫等重點安全管理部位，非本崗位人員未經批準嚴禁入內。

2.12易燃、易爆、劇毒、放射和腐蝕等物品必須分類妥善存放，并設專人嚴格管理。易燃、易爆等危險場所，嚴禁吸煙和明火作業。不得在有毒、粉塵生產場所進餐休息。

2.13高空作業必須扎好安全帶、佩戴好安全帽等勞動防護用品，嚴禁穿硬底鞋。嚴禁投擲工具、材料等物件。

2.14各種消防器材、工具應按消防規范設置齊全，并設置明顯的安全標志，不準隨便動用，安放地點周圍及消防通道不得堆放其它物品。

2.15凡不符合安全生產要求，有嚴重危險的建筑物、機械設備，員工有權向上級報告。遇有危及生命安全的情況，員工有權停止操作并及時報告領導處理。

2.16檢查修理機械電氣設備時，必須停電、掛停電牌，設人監護。停電牌必須誰掛誰取，未經安全確認嚴禁合閘。

2.17嚴格執行交接班制度。離崗前必須清理檢查現場，切斷電源、汽源，熄滅火種。

2.18進入工作區域必須佩帶安全帽、安全鞋，配備防護眼鏡、安全帶。工作服做到“三緊”：領口緊、袖口緊、下擺緊，如工作面存在扯、掛褲腳的物件時，要扎進褲腳或將褲腳植入襪中。安全帽要整好帽襯、旋緊帽箍、系好下頜帶。工作鞋要防滑并系好鞋帶。

2.19從事高臨邊處作業必須懸掛安全帶，安全帶要按“高掛低用”原則系掛；如沒有懸掛安全帶的合適位置時，應首先設置便于安全帶懸掛的輔助安全繩。

2.20工作之前，按規定穿戴好勞動防護用品；辨識危險因素、制定安全措施，對操作設備、工具進行檢查；

2.21加強現場工具擺放、工位器具檢查。不準隨便進入其它作業場所、不能觸摸不熟悉的機械或電器開關和器具；

2.22從事危險作業前，必須辦理危險作業審批手續，必要時采取隔離措施設置危險標志。

2.23重新啟動設備時要確定危險區域有沒有人；

2.24選擇與工作相適應的工具；檢查設備、更換模具、注油時要停機進行；離開作業現場要停機。

2.25工作之后，要清掃干凈作業場所，關閉好各種開關、閥門；做好交換記錄；清掃設備、整理工具、放置到指定的位置；將工、夾、量具、材料、在制品、成品分類放到定置區域。3嚴重違章行為

3.1起重作業：吊物下作業；無證駕駛；吊物過人；歪拉斜吊。

3.2高處作業：未懸掛安全帶從事高處臨邊作業；壓力機地坑未設置防墜落護欄（鏈）。

3.3其他作業：不佩戴安全帽進入裝配、起重等作業區域；進入無可靠支撐（吊運工件意外觸及不得坍塌）的工件下作業；

3.4擅自使用、利用一經送電、即可產生運動的電氣設施；

3.5無證從事帶電作業；

3.6在未切斷外界窒息性等危及員工安全的氣體與封閉、半封閉空間聯系前，進入封閉、半封閉空間作業。

農產品安全生產基本知識內容 農產品安全生產知識試題篇三

安全生產基本知識匯編

一

基本知識

1）“四不放過”是：原因沒有查清不放過；責任者沒有嚴肅處理不放過；廣大職工沒有受到教育不放過；防范措施沒有落實不放過。

2）“三個四不放過”是：即對事故、未遂事故、違規違制都要執行四不放過。3）“三個百分之百”是：規章制度必須百分之百地貫徹執行；違規違制百分之百地登記上報；對違規違制者要百分之百地扣獎。

4）“一制三規”是：經濟責任制，技術操作規程，設備使用維護規程，安全操作規程。5）安全生產“五道防線”指的是：思想防線、自我防線、群眾防線、組織防線、制度措施防線。

6）“安全六有”指的是：輪有罩、軸有套、平臺梯子有欄桿、坑孔溝池有防護、危險場所有標志、廠房內有人行道。

7）安全工作要做到“四化”：即經常化、制度化、具體化、科學化。8）安全工作要做到“四勤”：即勤查、勤干、勤想、勤說。9）“互保”指的是：互相提醒、互相照顧、互相監護、互相保證。

10）安全工作的“兩點一防”指的是：抓好重點危險事項控制點，抓好安全生產薄弱點，防患于未然。

11）夏季五防指的是：防暑、防汛、防觸電、防雷擊、防洪。12）冬季五防指的是：防寒、防凍、防滑、防火、防煤氣中毒。

13）以“三鐵”反“三違”，“三鐵”即：鐵心腸、鐵面孔、鐵手段；“三違”即：違章作業、違章指揮、違反勞動紀律.14）安全標志有四種：紅色——禁止標志，黃色——警告標志，蘭色——指令標志，綠色——提示標志。

15）“三定四不推”是：對隱患整改，一定整改措施，二定負責人，三定完成日期。班 組能整改的不推給工段，工段能整改的不推給車間，車間能整改的不推給廠部，廠部能整改的不推給公司。

16兩人以上共同工作時，必須有主有從，統一指揮。

17）所有的坑、渠、池、井都應有圍欄或者蓋板，工作平臺、梯子應有欄桿、扶手，欄桿高度不低于1.2m。

18）深夜班、加班、在封閉廠房及危險區工作時，必須安排兩人以上一起工作。19）安全“四從”指的是：從領導做起，從各專業系統做起，從健全落實一制三規嚴格考核做起，從每個職工做起。

20特殊防護用品要有專人管理，定期檢查、維修，確保性能良好。使用前要經專業指導和訓練。

21)工作過程中必須穿戴好勞保用品，嚴禁穿拖鞋、赤腳、赤膊、敞衣、戴頭巾、圍巾工作。

22)遇有危及生命安全的情況，職工有權停止操作并及時報告領導處理。

23)預防事故的“十四個前后”指的是：

1、上下班前后；

2、緊倒班前后；

3、班中吃飯前后；

4、開支發獎前后；

5、情緒波動前后；

6、節假日前后；

7、工作變動前后；

8、老工人退休前后；

9、新工人入崗前后；

10、評獎、升級前后；

11、新工藝、新設備投產前后；

12、探親回家前后；

13、婚喪、事假前后；

14、受表彰與受處分前后。

24)必須重新進行安全教育的人員有：對調換工種，采用新工藝、新技術、新材料、新設備，負傷痊愈復工及間斷本工種工作連續6個月以上的人員，必須重新進行安全教育。

25）安全檢查的主要內容有：查思想、查管理、查制度、查現場、查隱患。

26）四級安全教育包括：公司級（三天）、廠級（一天）、工段級（一天）、班組級（一天）。

27）安規中對工作前、工作中人的狀態和行為規定：工作前必須使自己得到充分休息，以保證工作中精力充沛；工作時應集中精力，堅守崗位，不準擅自把自己的工作交給他人；不準打鬧、睡覺和做與工作無關的事。

28）嚴禁在機器傳動部位運行時進行清掃、注油和清理；不準隔著轉動機械傳遞或拿取工具物品；禁止跨越皮帶。

29)職工對本崗位安全操作規程應做到“三會”：會背、會講、會用。30)滅火的基本方法有：隔離法、窒息法、冷卻法。

31)消防工作的“四懂”是：懂火災危害性；懂消防措施；懂撲救方法；懂逃生知識。“四會”是：會使用消防器材；會處理險肇事故；會報警；會組織逃生。

32)各種消防器材、工具應按消防規范設置齊全，不準隨便動用。安放地點周圍，不準堆放其它物品。

33）對一般電氣設備要求：絕緣必須完好，設有保險器，金屬外殼要有接地和接零措施。34）一切電氣、機械設備的金屬外殼和行車軌道等，必須有可靠的接地或重復接地安全措施。

35）有易爆氣體、粉塵的工作場所，所有電氣設備要求：要使用封閉和隔離防爆型電氣設備。

36）行燈電壓不能大于36v，在容器內或潮濕處所用電壓不能大于12v。37）我國安全電壓額定值分為42v、36v、24v、12v、6v五個等級。

38）進行觸電急救，首先要盡快使觸電者脫離電源，就地搶救，立即施行人工呼吸和心臟擠壓，不得間斷，即使送往醫院途中也不得間斷。

39）電器設備著火時，應立即將有關設備的電源切斷，然后進行滅火。滅火用干式滅火器、二氧化碳、四氯化碳滅火器或黃沙滅火，嚴禁用水滅火。

40）煤氣的危害有：引發火災，爆炸，使人中毒。41）經常工作的煤氣區域一氧化碳含量應小于30mg/m3。

42）焦爐煤氣管道顏色為（黃色），高爐煤氣管道顏色為（黑色），混合煤氣管道顏色為（黑色）。

43）在煤氣區域操作時間不宜過長，一般規定為：空氣中co含量為50毫克/每立方米一小時以內；100毫克/每立方米半小時以內；200毫克/每立方米15分鐘以內。

44）遇有煤氣中毒事故時應該：立即報告職工醫院和公司調度室；將中毒者救出危險區域，解除一切阻礙呼吸的衣物，并注意保暖；對中毒者進行不間斷地人工呼吸；搶救現場保持清凈、通風；并指派專人維持秩序。

45）變、配電室，氧氣站，煤氣站，空壓機站，發電機房，鍋爐房，油庫，危險品庫等要害部門，非崗位人員未經批準嚴禁入內。

46）特種作業人員應具備的條件：年滿十八周歲；工作認真負責，身體健康，精神正常，3 沒有防礙從事本工種作業的疾病和生理缺陷；具有本工種作業所需的文化程度和安全、專業技術知識及實踐經驗。

47）“三同時”指的是：凡是新建、擴建、改建工程的勞動安全衛生設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時投入生產和使用。

48）安全生產“五同時”指：管生產必須管安全。在計劃、布置、檢查、總結、評比生產工作的時候，要同時計劃、布置、檢查、總結、評比安全工作。

49）安全責任制是：各級領導干部對安全生產工作應負的責任和各級工程技術人員，職能科室人員及全體職工在各自職責范圍內對安全生產應負的責任。

50）我公司實行四級安全管理，分別是：公司級安全管理；廠（處）級的安全管理；工段級安全管理；班組級安全管理。

51）班組安全檢查的主要內容有：職工勞保穿戴，安規執行情況，精神狀態；設備、工具、照明、安全防護裝置；工具、原材料、垃圾、設備是否與定置管理相符；危險源點。

52）班組安全核心小組由班組長、安全員、工會小組長、老工人組成。

53）班組安全核心小組的任務是：制訂班組安全工作計劃和安全措施，進行安全檢查和安全教育，保證各項安全規章制度貫徹落實。

54）班組要開好班前會、班后總結會和安全活動會。

55）我公司對安全活動日的要求：時間不少于40分鐘；人員要保證，有具體內容；缺席人員三日內補課；有管理人員包班組并參加。

56）班組“三查”指的是：交接班檢查、班中檢查、定期檢查。

57班組安全生產管理體制以安全生產責任制為核心，其它還有確認制、聯保制、獎懲制、周一安全活動日制、檢查制。

58）安全掛牌制度的主要內容有：①檢查修理機械設備時，必須停電掛“有人工作，禁止合閘”的標示牌，誰掛誰摘。②正常運轉的機械設備，電力線路的開關，必須掛“送電運行，嚴禁拉閘”的標示牌，指定負責人。③在易造成絞傷、燙傷、觸電等事故的危險部位，要在明顯位置掛相應的標示牌。④所掛標示牌必須與實際情況相符。⑤標志牌必須妥善保管，不得損壞。

60）發生輕傷事故后的處理：立即報告班長工段長、安全員、廠長，并報安環處、調度室。中、夜班發生事故，可第二天早8點報安環處。發生事故當班班后由廠長按“四不放過”的原則對事故認真分析。中、夜班發生事故由現場負責人主持進行初步分析，第二天班前由廠長主持繼續分析。61）發生重傷、死亡事故后的處理：除按輕傷事故有關程序辦理外，要立即報告廠檢查室及主管副總經理。同時組織搶救，保護現場，因搶救傷員需移動現場物件時，應做出標志、記錄或進行拍照。由公司組成事故調查組。死亡事故現場撤出保護，必須由市勞動局、市檢察院、市總工會批準。

62）事故：就是人們在進行有目的活動過程中，由于突然發生的與人們意愿相反的情況，迫使原來的活動暫時或永久停止下來的事件。

63）事故具有三個重要特性：因果性；偶然性；潛伏性。64）事故發生的心理狀態有：僥幸心理、冒險心理、思想麻痹。

65）責任事故：是指由于有關人員的過失所造成人員傷亡或財產損失的事故。如違章指揮、違章作業、違反勞動紀律所造成的事故，設計、制造、安裝、檢驗失誤所造成的事故以及在目前經濟技術條件下，能預測、預想到，并能采取措施抵御的自然災害，而由于人的過失未能采取措施避免的事故都屬責任事故。因工傷亡事故大部分屬于責任事故。

66按照傷害程度，工傷事故分為輕傷、重傷、死亡三類。按照嚴重程度，工傷事故分為輕傷事故、重傷事故、死亡事故、重大死亡事故、特大傷亡事故。

67）違規違制是：凡是不按安全操作規程、技術操作規程、設備使用維護規程、制度及規定進行操作和工作的，不管發生了事故沒有，不論事故大小，有無損失都叫違規違制。

68）違章指揮是：指企業領導和生產指揮人員濫用職權，違章命令或強迫命令工人違反規章制度，冒險進行操作的行為。在主觀意識上表現為：有意違章指揮；無意違章指揮；違章指揮者一般都沒有認識或沒有充分認識到可能造成傷亡事故這一嚴重后果。

69）違章作業是：指職工在勞動過程中違反勞動安全衛生法規、標準、規章制度、操作規程盲目蠻干冒險作業的行為。

70)定置管理中，定置牌分a、b、c三類。a（紅牌）為常用物品；b（藍牌）為備用物品；c（黑牌）為廢品。

71）定置管理的基本要求是：有物必有區，有區必分類，分類必掛牌，按圖定置，按類擺放。各類倉庫的物品按定置圖擺放，按“四號定位”按“五五碼放”。定置后，使用物品隨手可取，得心應手，無用物品及時清理。

農產品安全生產基本知識內容 農產品安全生產知識試題篇四

安全生產基本知識

(一)1.安全生產：指在勞動生產過程中，努力改善勞動條件，克服不安全因素，防

止傷亡事故的發生，使勞動生產在保證勞動者安全健康和國家財產及人民生

命財產安全的前提下順利進行。

2.人身安全：消除危害人身安全健康的一切不良因素，保障職工的安全和健康，舒適的工作。

3.設備安全：消除損壞設備、產品和其他財產的一切危險因素，保證生產正常

進行。

4.安全生產責任制：安全生產責任制是根據安全生產法規建立的各級領導、職

能部門、工程技術人員、崗位操作人員在勞動生產過程總對安全生產層層負責的制度,這是保證安全生產的重要組織措施。

5.“三違”是指“違章指揮、違章操作、違反勞動紀律”的簡稱。

6.“四不傷害”是指：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害、保護他人不

受傷害。

(二)安全生產基本方針：“安全第一，預防為主，綜合治理”。

安全生產目標：“七個零，一個控制”。

七個零：

火災、炸事故為0；傷亡責任事故為0；設備責任事故為0；盜竊責任事故為0；

交通責任事故為0；霉變責任事故為0；重大食物中毒責任事故為0；

一個控制：為工傷控制輕傷≤2‰（1起），重傷≤1‰（0起）

(三)1.事故“三要素”指：人的因素、工具設備因素、環境（操作場所）因素。

a)人的因素：包括思想情緒，精神狀態，身體素質，技術素質等等。

b)工具設備因素：包括作業前，對使用的大小工具設備的重要性，危險性，易損部分、安全裝置等進行認真的檢查。

c)環境因素：指作業者的工作客觀環境，特別是沒有固定地點的操作工人，如

果條件發生變化而不適應，就會成為新的隱患。

2.影響企業安全生產最常見的職工心理狀態有6種：

a)“經驗”心理：聽不進合理勸告，過分相信“自我經驗”；

b)僥幸心理：圖省事出發，違章操作；

c)自我表現心理：不懂裝懂，盲目操作；

d)隨眾心理：表現在集體違章操作現象；

e)逆反心理：表現在職工氣大于理，逆反而違章；

f)反常心理：表現上崗時心神不定。

3.常見的不安全行為有以下幾種：

a)操作錯誤，忽視安全，忽視警告；b)造成安全裝置失效；c)使用不安

全設備；d)手代工具操作；e)冒險進入危險場所;f)攀、坐不安全裝置；

g)在必須使用個人防護用品用具的作業或場合中忽視其作用；h)不安全裝束.4.職工的生產作業行為應受以下五方面的約束：

a)法律約束b)制度約束c)標準約束d)檢查約束e)監督約束

(四)1.預防事故的基本原則是：

a)事故可以預防；b)根除可能的事故原因；c)防患于未然； b)全面合理的原則。

2.安全事故的“四不放過”原則

a)對發生的事故原因分析不清不放過b)對事故責任者未嚴肅處理不放過； b)廣大職工沒有受到教育不放過；d)沒有落實防范措施不放過。

(五)安全色按照我國《安全色》國家標準分為：紅，藍，黃，綠四種顏色

紅色：表示禁止，停止藍色：表示指令，必須遵守

黃色：表示警告，警戒綠色：表示提示，安全狀態，通行

(六)1.火災的定義和分類

火災的定義是：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。

火災分為a,b,c,d四類

a類火災指固定物質火災。如木材，棉，毛，麻，紙張；

b類火災指液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油，煤油，原油，甲醇，乙醇，瀝青，石蠟火災。

c類火災指氣體火災。如煤氣，天然氣，甲烷，乙烷，丙烷，氫氣等引起的火災；

d類火災指金屬火災如鉀，鈉，鎂，鈦，鋯，鋰，鋁鎂合金火災等。

干粉滅火器的使用方法（三字口訣）

滅火器，使用時，保險銷，先拔下，3米處，順風站，對火根，握噴管，壓壓把，左右掃，火即滅。紙制品，滅火后，須澆水，防復燃。

3.火災事故的應急處理

1)事故處理流程：

一旦發生火情，全體職工應有條不紊的按照預先制定的撲火方案進行實施，必須迅速及時地將火撲滅，把損失控制在最低限度。為此制定消防工作預防方案，其具體分工如下：

a.最先發現火情的人要大聲呼叫，某某地點或某某部位失火，按應急方案立即進行滅火并報告現場安全生產負責人，向內部報警時，報警人應敘述：出事地點，情況，報警人姓名。

b.現場安全生產負責人應及時通知電工切斷區域電源，防止事態擴大。

c.在組織撲救的同時，組織人員清理，疏散現場人員和易燃易爆，可燃材料。如有物質倉庫起火，應首先搶救危險及其它有毒，易然物品，防止人員傷害和污染環境。

d.現場安全負責人負責現場總指揮，打電話報警（火警電話：119）

e.疏散事故發生現場的道路，保持消防通道的暢通，保證消防車輛通行及救援工作順利進行。

f.在急救過程中，遇有威脅人身安全的情況時，應首先確保人身安全，迅速疏散人群至安全地帶，以減少不必要的傷亡。禁止無關人員進入危險區域；對因火災事故造成的人身傷害要及時搶救（急救電話：120）。

g.保護火災現場，指派專人看守。

2)滅火作戰基本原則：（1）先控制，后消滅（2）先救人，后滅火（3）先重點，后一般

3）報火警“119”須注意應詳細報告：起火單位地址，部位，起火物資及火勢

大小，有無受困人員，報警人姓名及報警用的電話號碼，報警完畢報警員應到路口迎接消防

農產品安全生產基本知識內容 農產品安全生產知識試題篇五

農產品安全生產基本知識

藥殘留

農藥殘留是農藥使用后存于生物體、農副產品和環境中的微量農藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱。農藥對農產品的污染

農藥對農產品污染是由于農藥殘留、重金屬、硝酸鹽超標。蔬菜體內硝酸鹽含量超標對人體的危害

蔬菜硝酸鹽進入人體后，被人體消化還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有劇毒，被腸道、腸壁吸收進入血液后，阻礙體內氧氣的供應，導致高鐵血紅蛋白癥；嚴重的可引起生命危險，對新生嬰兒危害更大。負責農業“三品”的申辦認證的主管部門

農業行政主管部門是負責無公害農產品、綠色食品、有機食品等農業“三品”認證和管理工作的職能部門。無公害農產品標志使用管理的規定

經批準使用無公害農產品標志的單位或個人，可在其被批準的產品或產品包裝上使用無公害農產品標志并標注批準文號。任何單位和個人不得將無公害農產品標志使用權轉讓給其他單位和個人，也不得用于尚未審核的其他農產品或審核的生產基地范圍以外的同類產品。

無公害農產品證書及標志使用有效期為三年。生態農業的概念及要求

簡單的說：生態農業就是按照生態學原理來規劃、組織和進行農業生產。基本要求：第一，生產結構的確定，產品定局的安排等必須切實做到因地制宜，和當地的環境條件相匹配；第二，對自然資源的利用不能超過資源的可更新能力；第三，在能量和物質的利用上要做到有取有補，維護生態平衡；第四，在利用可更新自然資源的同時，要注意撫育增殖自然資源，使整個生產的發展走向良性循環。

造成農業環境污染主要因素

一是工業“三廢”（廢水、廢汽、廢渣）和城鎮生活垃圾；

二是農業投入品（化肥、農藥、農用薄膜）等廢棄物；

三是農村生活、生產污染（人畜糞便、生活污水、生活垃圾和作物秸稈等）。

四是長期使用高毒、高殘留農藥和大量使用化學肥料對農業環境的大氣、土壤、水體形成的累積污染。

造成農產品中農藥殘留超標的主要原因

一是我國現有農藥結構不合理，產品質量不高；二是施藥技術不到位，藥械落后，施藥中跑、冒、滴、漏問題突出，污染作物和環境；三是農民缺乏安排合理使用農藥的意識和基本知識，任意加大或減少用藥量，長期使用高毒、高殘留農藥；四是不按照安全間隔期收獲農作物。

2、無公害農產品、綠色食品和有機食品的特點和關系是什么？

答：當前，我國農產品質量安全認證主要有無公害農產品、綠色食品和有機食品三種基本類型，從水平定位、產品結構、技術制度、認證方式和發展機制來看，各有特點：

（１）無公害農產品。產品質量達到我國普通農產品和食品標準要求，保障基本安全，滿足大眾消費；產品以初級食用農產品為主；推行“標準化生產、投入品監管、關鍵點控制、安全性保障”的技術制度；采取產地認定和產品認證相結合的方式；認證屬于公益性事業，不收取費用，實行政府推動的發展機制。

（２）、綠色食品。產品質量安全標準達到發達國家先進水平，市場定位于國內大中城市和國際市場，滿足更高層次的消費；產品以初級農產品為基礎、加工農產品為主體、推行“兩端監測、過程控制、質量認證、標志管理”的技術制度；采取質量認證與證明商標管理相結合的方式、綠色食品認證以保護農業生態環境、增進消費者健康為基本理念，不以盈利為目的，收取一定費用保障事業發展，采取政府推動與市場拉動相結合的發展機制。

（３）、有機食品。按照有機農業方式生產，對產品質量安全不作特殊要求，滿足特定消費，主要服務于出口貿易等高端市場；產品以初級和初加工農產品為主；強調常規農業向有機農業轉換，推行基本不用化學投入品的技術制度，保護生態環境和生物多樣性，維護人與自然的和諧關系；注重生產過程監控，一般不做環境監測和產品檢測，一年一認證；

按照國際慣例，采取市場化運作。

總體上講，無公害農產品、綠色食品和有機食品既有聯系，又有區別。三者都屬于安全農產品范疇，是農產品質量安全工作的重要內容。無公害農產品突出安全因素控制，綠色食品既突出安全因素控制，又強調產品優質與營養。有機食品注重對影響生態環境因素的控制。三者相互銜接，互為補充，各有側重，共同發展。

問：種植業農產品安全生產中，如何進行產地選擇

答：要種植出安全的農產品，產地要選擇生態條件良好、遠離污染源并具有可持續生產能力的農業生產區域。產地最好集中連片，具有一定的生產規模，產地區域范圍明確，產品相對穩定。綠色無公害農田要與常規生產的農田保持百米以上的距離。產地區域范圍內、灌溉水上游、產地上風向，均沒有對于產地構成威脅的污染源，盡量避開公路主干線。

有下列情況之一，則不能作為食用農產品種植業的生產基地：(1)產地周圍及產區內有工礦企業、醫院等污染源單位。(2)產地為農作物病蟲害的高發區。

3)產地水源和排灌條件不具備，土質不符合條件并無法改造的地區。(4)通過對產地環境質量指標進行檢測評價，綜合污染指數不達標的。(5)土壤或水源中有害礦物質含量過高的。問：選購農業生產資料注意什么

答：目前，我國對農藥、化肥、種子等農業生產資料的經營銷售實行經營許可審批制度。在選購時應注意以下幾點：

(1)農資供應商必須持有所經銷產品的經營許可證，否則屬于非法經營。

(2)銷售的作物種子必須經過審定或省級農業部門的認定（核對該品種的審定和認定的編號）。進口的或跨區域的種子應附有檢疫合格證。

(3)農藥和化肥必須具備產品登記許可證、生產許可證、標準證（亦叫“三證”齊全）。產品包裝和使用說明應符合國家規范要求，才算是合法標準的產品。問：如何選擇和處理種子

答：不僅要根據栽培區的生態條件選擇高產優質的品種，還要根據病蟲發生情況盡量選用抗病蟲的品種。首先要參考種子質量說明，再實地考察該品種的栽培表現，并進行試驗總結，不斷地提高抗病蟲品種的應用水平。

種子常帶有病蟲，因此要對種子進行消毒處理，既有利于種子保存，又能保護幼苗。主要有以下幾種方式：風選、比重法篩選、藥物消毒、拌種處理、種丸的制作使用。

將用于拌種的殺蟲、殺菌劑、肥料和生長調節劑，與填料、黏合劑混合在一起，把種子包裹起來，制成種丸。這一技術，不僅提高種子的利用率，提高種苗的質量，還非常有利于機械化的操作，值得推廣。

問：如何科學合理使用農藥

答：科學合理使用農藥，應從以下幾方面入手：

(1)遵守農藥安全使用規則 嚴格禁止劇毒、高毒、高殘留或具有三致性（致癌、致畸、致突變）的農藥在無公害農產品上使用。根據作物種類不同、安全程度要求不同，對某些農藥的使用范圍進行進一步的限制，如臭氧菊酯、三氯殺螨醇，因為歐盟對進口茶葉標準的提高而限制或禁止使用。

(2)遵循農藥安全間隔期 安全間隔期時指最后一次施藥至收獲、使用作物前的時間，也就是自噴藥后到殘留量降至最大允許殘留量時所需的時間。

(3)安全防護措施 施用農藥的人員必須做好安全防護措施，防止施藥人員中毒。廢棄和過期的農藥剩余的藥液和施藥器械的清洗液、空容器等，應集中安全處理。

(4)減少用藥 通過耕作措施，能消滅部分病蟲，造成不利于病蟲發生的條件，同時提高作物抗病蟲的能力。如進行田園清潔，處理病殘體，減少病蟲的來源；合理密植，增加田間的通風透光，及時排除漬水，降低田間的濕度；科學配方施肥，使農作物健壯生長，提高其抗病蟲能力。問：農作物采收與加工過程中要注意什么 答：在采收過程中應當做到：

(1)配備專用的采收機械、器具，并保持它們的清潔、無污染。(2)保持采后處理區的清潔衛生。(3)清洗用水應滿足相關的要求。

(4)農產品采后處理使用的化學物品包括洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑、和潤滑劑等，要按照說明書使用，做到正確標記、安全貯存。

采后處理過程中使用的采后化學品應是相關部門許可使用的產品，不允許使用以產品銷售為目的國家禁用的采后化學品。

(5)質量控制。種植者應當自行或者委托檢測機構對農產品質量安全狀況進行檢測。問：種植產品包裝與運輸中，如何保障質量安全

答：應采用適宜的包裝方式，避免農產品在貯存過程中受到破壞及污染。包裝材料應符合相應的衛生標準。禁止使用化肥或農藥袋來轉運糧食。

在運輸過程中，應保持運輸車輛的清潔衛生；保持包裝的完整性；不應與其他有毒、有害物質混裝。運輸車輛應具有較好的抗震、通風等性能。問：畜禽產品安全生產中，如何進行場地選擇 答：畜禽洋裝插隊地點應該選擇地勢較高、平坦干燥、排水良好和背風向陽的地方。要注意通風流暢、采光性強，交通、水電便利并遠離污染源。平原地區，場址應選擇在比周圍地段稍高的地方；山區應選在稍平的緩坡地建設畜禽養殖場。

畜禽養殖場應保證水源水量充足，取用方便。畜禽引用水水質應符合農業部制訂的《無公害食品 畜禽引用水水質》標準。畜禽養殖場投產后，每年應檢測水源水質兩次，并定期清洗消毒供水系統。

畜禽養殖場選址一定要遠離化工廠、工業污染區、礦區等；大、中型畜禽養殖場必須要遠離村鎮、居民點，家禽舍應在居民區下風向，一般應遠離居民區2～5公里以上。空氣清潔、無污染，環境安靜，無噪音干擾或干擾較輕。

畜禽養殖場應建于歷史上沒有發生過重大動物疫病疫情的地區，離城市或集鎮不少于15公里，與其他畜禽養殖場距離最好不少于20公里。新建畜禽養殖場不得在原有舊畜禽養殖場上建場或擴建，不得位于畜禽類屠宰廠、畜禽產品加工廠、獸藥站、畜禽產品交易市場等的下風向。問：畜禽安全飼養管理中，對工作人員有什么要求

答：畜禽養殖場員工應身體健康，持健康證上崗。應有飼養、防疫經驗。出現畜禽生病等異常情況，能夠正確處理。

工作人員進入生產區要更衣、消毒或洗澡，工作期間不得串崗。非工作人員一般不得進入場區，確需進入的，要按規定嚴格更衣、消毒。問：畜禽安全飼養管理中，對飼料有什么要求

答：一是飼料原料和產品應無發霉、變質、結塊，無異味、異臭，配合飼料、濃縮飼料、添加劑預混料、液體飼料色澤應均勻一致。所有飼料都應符合國家強制性標準《飼料衛生標準》中有毒有害物質最高限量的要求。

二是營養性飼料添加劑、一般性飼料添加劑應具有該品種應有的色、味、嗅、形態特征。應選用我國農業部發布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中收錄的產品以及農業部批準的新飼料添加劑產品。

三是藥物性飼料添加劑的使用應嚴格執行農業部發布的《飼料藥物添加劑使用規范》，選擇規定的用量、休藥期。杜絕使用國家規定的違禁藥品。藥物飼料添加劑有休藥期規定的，處在休藥期內的畜禽生產出的肉（包括副產品）、蛋、奶都不得供人食用。

四是一定要從國家管理部門正式批準的飼料生產企業或者經營企業中選擇和購買飼料產品。五是要購買飼料、飼料添加劑產品還應檢查其有無符合國家強制性標準的飼料標簽和產品質量合格證，同時還要索取購買發票和保留適量的飼料樣品。問：如何安全使用獸藥

答：(1)禁止使用未取得批準文號的獸藥。

(2)禁止在飼料急飼料產品中添加未經農業部批準用于飼料添加劑使用的獸藥品種。

(3)有休藥期規定的獸藥用于食用動物是，飼養者應向購買者或屠宰者提供準確、真實的用藥記錄；購買者或屠宰者應確保動物及產品在用藥期、休藥期不被用于食品消費。

(4)慎用的獸藥：①抗生素類藥；②作用于神經系統、循環系統、呼吸系統、泌尿系統等擬腎上腺素藥，抗膽堿藥、平喘藥、腎上腺皮質激素類藥和解痛藥物。(5)禁止使用國家禁用的獸藥。問：畜禽產品加工應如何保證質量安全

答：(1)質量管理體系。企業設置質量安全管理機構，有相應的管理人員及質檢人員，同時配合，當地動物防疫部門進行動物檢疫。

(2)投入品控制措施。一是原料來自被認定的無公害農產品產地。二是原料存放要分批次，合格、待檢、不合格原料要分開存放。三是加工用水要符合要求。四是藥品要有專人保管，不能在生產車間使用、存放任何可能污染食品的藥劑。

(3)生產加工。畜禽加工工藝流程布局合理、科學，無交叉相遇。加工廠結合自己的生產工藝特點，制訂技術規程和操作規范。產品的生產過程還應注意以下幾點：①投料前除對原料嚴格檢查外，還要檢查生產場所、設備。設備要定期檢修。灌裝裝填使用自動機械設備。②對產品實行嚴格的質量檢驗，整個過程都要有生產記錄。產品包裝后貼好標簽，并附產品說明書。出廠前的產品貯存在成品庫里，要保持較好的環境。出廠前對產品按工廠項目對應指標逐批檢驗。(4)衛生消毒措施。一是制訂有效的衛生管理、消毒制度，由專人負責實施。二是有相應的設施，如消毒池、洗手池、沐浴室等。三是生產設備工具、容器、場地使用前后要清洗、消毒。四是從業人員要具有健康證，做好個人衛生，進入車間穿戴工作服、帽、鞋，頭發不露帽外，工作服蓋住外衣。還需經過相應的技術培訓。五是操作規范，應符合殺菌或滅菌操作規程。

(5)檢疫與檢驗。肉、蛋、乳類產品和蜂類產品的檢疫工作均由防疫監督機構實施，嚴格做到宰前、宰后檢疫。一般在屠宰車間應設有供檢疫人員操作的場地、設施，對可疑病變肉，送實驗室檢驗。檢疫合格者，方可貼檢疫合格標志。