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答案

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解析

飽和溶液析出晶體后溶質的質量分數是否發生改變，主要是取決于析出晶體的措施，當某物質一定溫度下的飽和溶液在溫度不變的條件下蒸發一部分溶劑后，有晶體析出，因為溫度不變，物質的溶解度就不變，溶液中有晶體，剩下的溶液仍為該溫度下的飽和溶液，所以溶質質量分數不變；故該說法錯誤；

結晶的定義

1、物質從液態（溶液或溶融狀態）或氣態形成晶體的過程。

2、晶體，即原子、離子或分子按一定的空間次序排列而形成的固體。也叫結晶體。