為了確保我們的努力取得實效，就不得不需要事先制定方案，方案是書面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。優秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的方案范文，歡迎大家分享閱讀。

現場改進方案 改進方案篇一

白磷的著火點較低，紅磷的著火點較高。用熱水給紅磷和白磷加熱，銅片上的白磷燃燒，銅片上的紅磷及水中的白磷不燃燒，得出燃燒需同時具備三個條件：可燃物；與空氣（或氧氣）接觸；達到燃燒所需的最低溫度。

探究燃燒需同時具備三個條件：可燃物；與空氣（或氧氣）接觸；達到燃燒所需的最低溫度。

大燒杯、小燒杯、大試管、金屬圓柱體、薄銅片、鑷子、藥匙、紅磷、白磷、濾紙、熱水。

1、在500ml的大燒杯中放一金屬圓柱體，注入400ml熱水，在圓柱體上放一小塊白磷。

2、在燒杯上蓋一薄銅片，銅片的一端放一小堆紅磷，另一端放一小塊用濾紙吸干水后的白磷。

3、銅片上的白磷燃燒后，用一內壁沾有水的小燒杯罩在白磷上方。

4、取下銅片后，用一支空試管向下罩住水中的金屬圓柱體（白磷），觀察現象。

銅片上的白磷燃燒，發出黃光，放出熱量，產生大量白煙。紅磷不燃燒，水中白磷也不燃燒。用空試管罩住水中的金屬圓柱體（白磷）后，水中的白磷燃燒。

人教版教材實驗存在以下不足：（1）白磷燃燒產生大量的白煙五氧化二磷會污染空氣，對人體有害；（2）給水下的白磷通入的氧氣需要提前準備好，或在實驗時一邊制氧氣一邊將氧氣通入水中，這樣操作起來就較為繁瑣。

為了克服以上不足，對該實驗進行改進：（1）當銅片上的白磷燃燒時，將一內壁沾有水的小燒杯罩在白磷上，既能讓學生觀察到白磷燃燒的現象，又能減少白磷燃燒對空氣的污染；（2）取下銅片后，用一支空試管向下罩住水下的金屬圓柱體，白磷迅速燃燒，不需要制備氧氣，操作簡單，現象明顯。

上述改進實驗最直接證明燃燒的兩個條件，與空氣（或氧氣）接觸；達到燃燒所需的最低溫度。對于可燃物的證明可以增加銅片上的紅磷在酒精燈加熱可以燃燒和石塊在酒精燈火焰上不能燃燒對比。

現場改進方案 改進方案篇二

多加強服務人員和督導層的素質培訓，向客人提供一流的服務質量。 具體整改以下三點：

1、從思想教育入手

培養服務員要以主人翁的身份去工作，每個管理人員都要對自己手下的員工進行耐心、細致的思想教育，增強大家的酒店意識和主人翁姿態。

2、“微笑服務”“人情服務”和“文明禮貌”服務這里重點談一下“人情服務”，過去，酒店管理者把“顧客是上帝”作為酒店的宗旨，因此，各方面的服務都局限于規范化和標準化，這種單一的服務方式有它的相對不足之處，因為在上帝面前服務只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的就餐的熱烈氣氛和愉快的心情；二是不容易了解、掌握客人的生活習好和消費規律；三是不變培養酒店的“回頭客”。而“人情服務”是規范化和標準化服務的補充和延伸。它將客人當作酒店的“摯朋親友”。在服務中，服務人員不僅能了解掌握顧客的生活習好，且能及時了解顧客對酒店各方面的建議和要求，便于酒店經營管理方面的調整和提高，從而使顧客滿意，并成為酒店的忠誠客戶－“回頭客”

3、抓緊服務技能和培訓，保證服務質量 顧客對服務的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到就是上面講的富有情感的“人情服務”，而快速敏捷則正是服務技能的體現。特別是餐廳服務方面，如果酒店對服務人員在服務技能方面培訓不到位，就會出現顧客入席后，雖然服務人員手忙腳亂，可顧客左等右等就是開不了餐，上頭道菜往往要等半小時，是必給顧客造成上菜慢的感覺，使一些時間觀念強的客戶流失，只有將上述二者緊密結合起來，才能形成酒店高質量、有特色的服務。

(1).對酒店執行總經理負責，執行上級各項指令。

(2).對酒店實行全面管理，確保為顧客提供優質服務，協助上級完成目標管理和目標利潤。

(3).負責店面員工的培訓、日常銷售、成本控制、設備設施的維護及營業預算工作。

(4).制定日常營業計劃、特色菜式、特色服務的推廣政策和程序，負責制定店面裝飾計劃并組織實施。

(5).加強現場督促，營業時間堅持在第一線，對重要顧客及宴席予以特別關注。

(6).與廚部溝通，就出品想廚師長提供意見，以改進出品質量及服務。

(7).做好“每日工作日志”和“每日衛生報告”，記錄酒店經營情況及其他情況，并向上級領導匯報。

(8).實行培訓計劃，調動員工積極性，確保酒店服務員有良好的專業知識、專業技能及工作態度。

(9).協助廚部制定每期菜牌和特別介紹的內容，并積極配合做好銷售工作。

(10).對下屬員工進行績效評估，提出員工獎懲方案，并定期對主管、領班作全面考核評估。

(11).完成上級指派的其他工作

現場改進方案 改進方案篇三

在對餐廳服務狀況充分了解后，我們發現，這家餐廳服務水準之所以不高，是因為管理工作存在這樣一些問題：

1.老板好大喜功，不切實際的從星級酒店里借鑒來厚厚一大本管理制度，員工看不懂，用不上，餐廳規章形同虛設；

2.企業老板傾向于到其他企業挖人，使餐廳的薪酬制度和用人理念存在嚴重失衡。餐廳內的老員工得不到重用，人心浮動，一有機會便會辭職另謀發展。部分員工甚至帶著“看老板笑話”的心態，混一天算一天；

3.以往的服務培訓重形式，輕效果，培訓筆記抄了一大本，員工對培訓內容不理解，記不住。真正能用上的不多；

4.員工的文化程度和基本素質良莠不齊，有高有低。有些通過朋友介紹來的員工能力極差，羞于在人前開口，甚至連一個完整的句子都說不全；

5.中層管理人員缺少威信，執行能力差，有令不行，有禁不止是家常便飯。一名普通的服務員也得由老板親自調動，管理層次形同虛設；

6.部分員工拉幫結派告狀，在企業內搞小團伙，稍不如意，即揚言集體辭職，使餐廳的正常管理工作十分被動；

7.禮貌禮儀近乎沒有。不是不會。而是懶得去做，個人衛生更是一塌胡涂，吸煙、長指甲、服裝不統一等細節讓顧客連連搖頭。

在很多酒店，服務管理是個老大難問題。餐廳老板唉聲嘆氣：現在的服務員哄不得，管不得，動輒以辭職相威脅，真搞不懂他們到底想要什么！服務員們說：老板憑著手里有幾個臭錢就把我們指使來指使去，憑什么呀？我們不干成不成？反正現在的餐飲行業到處都缺服務員，你這里不要，我們可以到別處去。工資，我們要；對人格的尊重，我們也要。歸根結底，老板與員工之間的根本問題，在于雙方的價值取向相互背離，互不認同，導致企業的凝聚力日漸消散。有一種流行的說法是：企業的第一位顧客是員工。在餐飲行業中，與產品同等重要的服務對銷售的促進作用十分顯著，而優質服務，則更多的依賴優秀員工個人素質的穩定發揮。

所以，優質服務的因果關系是：老板視員工為第一顧客→員工不斷提升個人素質→員工為顧客提升優質服務→顧客滿意。青島這家海鮮餐廳的服務水準之所以不高，固然表現在員工身上，但其根子卻在老板。老板有病，員工吃藥，問題是解決不了的。好在老板王總特別開明，聽完我們直接了當的分析之后，不禁哈哈大笑，連說精辟。

針對海鮮餐廳的具體情況，我們提出如下解決方法：

1、 重新制定符合企業實際的'企業管理制度，粗細適度，繁簡結合，通曉明白，讓全體員工真正領會認可。

2、 管理原則確定為“層次管理”，下管一級，下級只對直接上級負責，對其它指令視同工作建議，可根據效果預期取舍采納。杜絕“越級指揮”和“越級請示”，克服“老板狂妄癥”，使企業“政通人和”，言論順暢。

3、 設立和公布餐廳管理人員升遷辦法，明確各層次各崗位管理人員的條件標準，出現空崗優先從內部選拔。

4、 用“4h”精神塑造企業文化。“4h”精神由“合心”、“合力”、“和氣”、“和美”組成，因每個單詞的第一個字都是“he”音，故名“4h”。合心、合力要求全體員工要統一思想，團結協助，共同努力。和氣是指上下級之間要和氣，員工之間要和氣，與顧客之間要和氣；和美是目標，用大家的智慧創造自己和顧客的和美生活。

5、 采用“情景培訓“方法快速提高員工素質。針對餐廳員工文化水平低、約束力差的特殊性，用“情景培訓”方法激活員工參與培訓的熱情。情景培訓不需要照本宣科，而是通過一幕幕的服務場景再現，要求服務員飾演場景中的角色，用現場互動激發服務員的潛能，增強服務員的想象力、表達力、責任心及處處理突發事故的能力。每日培訓結束，服務員根據當日培訓內容，獨自整理培訓筆記，經培訓老師批閱后，在第二天培訓前公開展示。

上述整改措施應用后，10天左右，餐廳員工的精神面貌即出現了很大變化，顧客反映甚好，銷售額比原來提高近20%。