無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇一

來宜化差不多有半個月了，在這半月的培訓(xùn)期間所聽、所見、所聞歷歷都印在腦海中，是我以前從未體驗過的，接下來我就和大家分享一下在宜化這段期間的心得與體會。

作為新工，作為宜化的一員，我很知足，在這半個月時間里更沒有白白浪費，因為在這里我找到了人生發(fā)展目標(biāo)、找到了新的希望、找到了屬于自己的舞臺。在接下來的時間里，我會好好學(xué)習(xí)技術(shù)，利用20__年良好的開端打響最完美的一炮，真正的實現(xiàn)開門紅!宜化的兄弟姐妹們，讓我們一起動起來吧，一起為宜化奮斗，一起為宜化保駕護航!我相信我的選擇沒有錯——宜化!

在實習(xí)的過程中，自己學(xué)到了許多原先在課本上學(xué)不到的東西，而且可以使自己更進一步接近社會，體會到市場跳動的脈搏，如果說在象牙塔是看市場，還是比較感性的話，那么當(dāng)你身臨企業(yè)，直接接觸到企業(yè)的生產(chǎn)與銷售的話，就理性得多。因為，在市場的競爭受市場競爭規(guī)則的阿、約束，從采購、生產(chǎn)到銷售都與市場有著千絲萬縷的聯(lián)系，如何規(guī)避風(fēng)險，如何開拓市場，如何保證企業(yè)的生存發(fā)展，這一切的一切都是那么的現(xiàn)實。于是理性的判斷就顯得重要了。在企業(yè)的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)了自己看問題的角度，思考問題的方式也逐漸開拓，這與實踐密不可分，在實踐過程中，我又一次感受充實，感受成長。

在這幾個多月的時間里,下到生產(chǎn)車間后，先了解整個生產(chǎn)的流程，從采購入庫，到領(lǐng)料生產(chǎn)，到最后的成品入罐，對整個車間的生產(chǎn)活動有了基本認識，這對我們熟悉企業(yè)，進行實務(wù)操作打下良好基礎(chǔ)。

其中，先前我們對脂肪酸的生產(chǎn)幾乎一無所知，但下到車間之后，我們不僅了解了生產(chǎn)流程，還進一步了解了脂肪酸的生產(chǎn)工藝流程和用途,由于脂肪酸生產(chǎn)完后是直接用于公司后面的揚子石化生產(chǎn),所以每個月的生產(chǎn)有一定的額度.而且由于季節(jié)和溫度等條件的限制，機器開工的時間長度及強度也有相關(guān)的規(guī)定，另外，對一些流水線的參觀，也激發(fā)了我對如何通過新流水線的建設(shè)，對降低生產(chǎn)成本的思考，于是，感受頗深的一點，要做一名合格的會計人員，對基本、基礎(chǔ)的作業(yè)環(huán)節(jié)是要了解的，否則，很容易讓理論脫離實踐.

在熟悉了車間的生產(chǎn)流程后，工作人員拿了以前的交接班記錄和中間產(chǎn)品申請單和報表等資料給我們看，在翻看這些資料的過程中，有不懂或弄不清楚的資料，積極向同事請教，在他們的耐心指導(dǎo)下，我們對車間的整個產(chǎn)品檢驗的程序方法有了一定上的認識。

由于化工生產(chǎn)是不間斷的,所以車間生產(chǎn)必須時刻有人,車間的工作人員采取四班兩倒(一天白班12小時一天晚班休兩天)和常白班制度.我們車間有四個人(主任,工藝員,等)上長白班,其他人分成甲乙丙丁四個班四班兩倒.

雖然我們只是實習(xí),但我們都嚴(yán)格遵守車間的生產(chǎn)紀(jì)律,遇到不懂不明的地方都積極發(fā)問,以免造成安全事故.在車間里必須首先了解生產(chǎn)工藝流程,我們先查看了每個儀器和設(shè)備,并了解他們的名稱和用途,遇到不懂的地方工藝員就跟我們耐心講解.為了更好的工作,我們把工藝流程圖畫下來以便更好的熟悉工作環(huán)境.當(dāng)然在化工生產(chǎn)中最重要的是安全.因此我們剛進車間時主任就給我們上了一堂安全教育課.

通過培訓(xùn)我學(xué)到了很多專業(yè)知識，也認識到在實踐中不斷探索總結(jié)，豐富自己專業(yè)技能，把工作做得更出色。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇二

一、學(xué)習(xí)目的：

根據(jù)公司人資發(fā)[20xx]914號文《關(guān)于在公司系統(tǒng)開展冬季全員崗位技能培訓(xùn)活動的通知》，按照公司冬季全員崗位技能培訓(xùn)“干什么學(xué)什么”、“缺什么補什么”的要求，結(jié)合自身工作實際，通過制定學(xué)習(xí)計劃，并組織落實，努力提高安監(jiān)部全體人員業(yè)務(wù)技能和綜合管理水平。

二、學(xué)習(xí)主要內(nèi)容：

1、750kv輸變電相關(guān)知識

2、學(xué)習(xí)國家電網(wǎng)公司安全風(fēng)險管理體系及現(xiàn)場執(zhí)行方法。

3、學(xué)習(xí)電力安全生產(chǎn)相關(guān)規(guī)程

4、學(xué)習(xí)辦公自動化相關(guān)知識

5、學(xué)習(xí)公文寫作相關(guān)知識

三、學(xué)習(xí)方式：

冬季培訓(xùn)學(xué)習(xí)主要采取集中學(xué)習(xí)與個人自學(xué)相結(jié)合，做到人員落實、時間落實、內(nèi)容落實。12月份起，每周五下午14：30-16：30為集中學(xué)習(xí)時間，每周個人自學(xué)時間不少于8學(xué)時，時間自行安排。并做好學(xué)習(xí)筆記。冬季培訓(xùn)期間，集中學(xué)習(xí)與個人自學(xué)總學(xué)時100學(xué)時。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇三

一、 貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針

班組長要堅決貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，堅持“管生產(chǎn)必須管安全”的原則，組織好班組的安全生產(chǎn)。要認真組織員工學(xué)習(xí)國家安全生產(chǎn)的政策、法律、法規(guī)及企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度，抵制各種違章指揮、違章操作。

二、 落實班組安全生產(chǎn)責(zé)任制

班組安全生產(chǎn)責(zé)任制是班組正常生產(chǎn)和保障職工安全健康的重要保證。班組長要嚴(yán)格貫徹落實企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制，檢查、督促班組成員的執(zhí)行情況，使班組安全生產(chǎn)工作責(zé)任落實到人，不留死角。

三、 提高班組成員的安全素質(zhì)

班組長要組織班組員工學(xué)習(xí)安全技術(shù)知識，學(xué)習(xí)安全操作規(guī)范、規(guī)程、制度等，不斷提高員工的安全意識，增強員工的自我保護能力。

班組安全檢查

一、 班組安全檢查的目的

通過檢查，發(fā)現(xiàn)和查明各種危險和隱患，加以有效的防范和整改，督促員工按章操作，制止違章作業(yè)，保證安全生產(chǎn)。

二、 堅持“一班三檢制”

所謂“一班三檢制”，就是班前、班中、班后進行安全檢查。班前檢查的重點是設(shè)備;班中檢查的重點是設(shè)備運行狀況和制止或糾正違章行為;班后檢查的重點是工作現(xiàn)場，不能給下一班留下隱患。“一班三檢制”對預(yù)防和減少傷亡事故和各類災(zāi)害事故是十分有效的方法。有人總結(jié)說：“班前查安全，思想添根弦;班中查安全，操作保平安;班后查安全，警鐘鳴不斷”。

三、 定期安全檢查

定期安全檢查，主要由公司或車間主管負責(zé)人組織安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員，以及生產(chǎn)部門、行政部門、車間主任、班組長、班組安全員組成的聯(lián)合安全生產(chǎn)大檢查，原則上每月一次。首先要確定檢查時間和檢查范圍，制定檢查標(biāo)準(zhǔn)。對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患或其它問題應(yīng)立即開出整改通知書，責(zé)成相關(guān)部門責(zé)任人予以整改。整改不力的或因查出隱患未能及時整改而造成事故的，要追究相關(guān)人員的責(zé)任。造成人員傷亡或重大經(jīng)濟損失的由公安機關(guān)追究刑事責(zé)任。

需要重點提示的是，在生產(chǎn)過程中，班組的每一個員工對任何人的違章操作都有權(quán)制止!

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇四

20--年，宜都市認真貫徹省、宜昌市安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作有關(guān)--，按照繼續(xù)深入開展“安全生產(chǎn)年”活動要求，扎實推進安全生產(chǎn)宣傳教育行動，以全市經(jīng)濟發(fā)展為首要，努力拓展培訓(xùn)空間;以全方位服務(wù)企業(yè)為宗旨，不斷提升培訓(xùn)質(zhì)量;以誠信和諧為基礎(chǔ)，積極開展安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)各項工作，為促進我市安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)起到了積極作用。現(xiàn)將全年安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作情況匯報如下：

一、主要工作情況

宜都市牢固把握發(fā)展第一要務(wù)，安全第一責(zé)任理念，在--上更加重視安全培訓(xùn)，在行動上更加自覺地抓好安全培訓(xùn)。把安全教育培訓(xùn)工作作為“安全生產(chǎn)年”的重要內(nèi)容，將其列入全年重點---，明確工作任務(wù)、明確工作責(zé)任、明確推進時間，切實抓落實。全市安全教育培訓(xùn)工作與安全生產(chǎn)其它工作已形成了“相互借助、相互配合、相互協(xié)調(diào)、相互支撐”的關(guān)系，建立了“互助共贏”的工作機制。

(一)落實安全生產(chǎn)培訓(xùn)責(zé)任，建立健全培訓(xùn)工作機制

一是加強組織--。對安全培訓(xùn)工作--機構(gòu)進行了調(diào)整，明確了責(zé)任部門、職責(zé)分工和工作措施，做到“四個到位”：即，--到位、人員到位、責(zé)任到位、宣傳教育到位，努力形成政府統(tǒng)一--、部門依法監(jiān)督、企業(yè)和培訓(xùn)機構(gòu)全面負責(zé)、群眾廣泛參與、輿論媒體監(jiān)督的安全培訓(xùn)工作格局。

二是強化制度保障。年初制訂了《20--年宜都市安全生產(chǎn)培訓(xùn)實施--》，完善了各項培訓(xùn)考核制度，對安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作的原則、機構(gòu)、師資、范圍、內(nèi)容、考核發(fā)證、經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督管理、處罰與獎勵等作了明確規(guī)定，推動安全生產(chǎn)培訓(xùn)管理走上制度化、規(guī)范化的軌道。

(二)推動全員教育培訓(xùn)，提高全民安全意識

一是加強安全監(jiān)管人員教育培訓(xùn)。組織全局工作人員、安委會成員單位安管人員和鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全管理人員50余人，累計參加上級各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)60余人次。采取“走出去”的形式組織全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門安全監(jiān)管人員40多人次赴遠安、夷陵等地，學(xué)習(xí)外地安全監(jiān)管的先進經(jīng)驗。

二是抓好“三項崗位人員”的安全教育培訓(xùn)。安全培訓(xùn)工作已涵蓋了本市的所有國營、股份制企業(yè)及民營企業(yè)、煤礦、非煤礦山的三類人員和其它行業(yè)，形成了全方位的安全培訓(xùn)-絡(luò)。--年，全市共培訓(xùn)生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人224人，完成全年計劃的112%;培訓(xùn)安全生產(chǎn)管理人員468人，完成全年計劃的117%;培訓(xùn)特種作業(yè)人員2825人，完成全年計劃的113%。其中：電工581人，焊工445人，危險物品作業(yè)101人、礦山救護作業(yè)65人、礦山提升作業(yè)38人，其他作業(yè)1106人。

三是有效開展安全生產(chǎn)知識普及工作。我們以“安全生產(chǎn)月”、“宣傳咨詢?nèi)铡被顒訛槠鯔C，通過電臺、電視臺、報紙、-絡(luò)等媒體的新聞報道、專題采訪、署名文章、開設(shè)專欄、專題講座等形式，緊緊圍繞“安全責(zé)任、重在落實”的主題，開展了形式多樣、內(nèi)容新穎、貼近群眾、富有成效的活動，進一步普及了安全常識和基本技能，達到了提高安全生產(chǎn)的意識，強化安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作的目的。在“安全生產(chǎn)月”活動期間全市共開展1000多場次宣傳活動，展出安全展牌、櫥窗200多塊，掛橫幅、貼標(biāo)語6000余條，開辟咨詢點90余處，咨詢?nèi)藬?shù)達60000多人，發(fā)放宣傳資料近70000份，10多萬人次收到安全短信，參加宣傳人員達1000余人，使全市30多萬人受到各種形式的安全教育。在湖北省“人保財險”杯安全生產(chǎn)法律法規(guī)知識-絡(luò)競賽活動中，宜都市在全省縣(市)區(qū)排名中取得八個“第一”的好成績，宜都市安監(jiān)局、湖北楚星化工、宜都興發(fā)化工等7個單位榮獲先進單位，在全市營造了“安全生產(chǎn)、與法同行”的濃厚安全文化氛圍。

(三)創(chuàng)新培訓(xùn)體系，不斷提升培訓(xùn)質(zhì)量

一是規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容。今年在課程設(shè)置上，我們更加側(cè)重五個方面內(nèi)容的教學(xué)：安全法規(guī)、專業(yè)技術(shù)、職業(yè)病防治、礦山救護(人體急救)和實際操作技能。按照學(xué)用結(jié)合、因材施教的要求，各培訓(xùn)機構(gòu)積極深入企業(yè)調(diào)研，結(jié)合不同類型、不同層次的崗位特點和培訓(xùn)需求，緊緊圍繞安全生產(chǎn)工作實際精編--，更新培訓(xùn)內(nèi)容，做到培訓(xùn)內(nèi)容規(guī)范化。

二是改進培訓(xùn)方式。在培訓(xùn)方式上，靈活多樣。既有集中(學(xué)習(xí)、食宿)培訓(xùn)，又有下廠辦班;既有白天學(xué)習(xí)，又有晚培訓(xùn);既有集中授課，又有分散自學(xué)。根據(jù)企業(yè)實際，充分尊重和考慮企業(yè)的工學(xué)矛盾，合理安排培訓(xùn)時間，既保證了培訓(xùn)計劃的落實，又保證了企業(yè)的正常生產(chǎn)，從而提升了培訓(xùn)質(zhì)量。--年聘請宜昌國泰公司、市職業(yè)病防治中心、松宜煤業(yè)公司的十余名化工、電氣和安全方面--到各企業(yè)進行講座，通過生動的案例、精辟的講解，提升了安全管理能力，對全市300余名基層監(jiān)察人員、企業(yè)負責(zé)人、安全管理人員進行了培訓(xùn)教育。---安監(jiān)局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全辦公室主任、煙花爆竹批發(fā)公司和煙花爆竹經(jīng)營(零售)專賣店單位負責(zé)人共30余人召開了全市煙花爆竹經(jīng)營(零售)許可延期換證工作會，帶領(lǐng)大家觀看《焦點訪談——喜劇切莫變悲劇》視頻，下發(fā)煙花爆竹安全知識讀本，切實提高了我市煙花爆竹管理水平。

(四)加強培訓(xùn)基礎(chǔ)工作，努力強化培訓(xùn)管理水平

一是加強執(zhí)法檢查促培訓(xùn)。把安全培訓(xùn)納入安全生產(chǎn)執(zhí)法檢查的重要內(nèi)容，開展各類人員持證上崗和安全培訓(xùn)情況專項檢查。深入建筑施工企業(yè)逐工種、逐崗位排查登記從業(yè)人員持證上崗情況，摸清企業(yè)培訓(xùn)教育底數(shù)。我市開展了3期工程施工作業(yè)人員培訓(xùn)班，共培訓(xùn)工程施工作業(yè)人員270余人。

二是強化教育培訓(xùn)過程管理。為更好地開展各項培訓(xùn)考核工作，我們以規(guī)范管理入手，堅決杜絕任何形式的輕視麻痹--，建立一整套規(guī)范合理的規(guī)章制度和辦事程序，嚴(yán)格按照省安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)考核大綱要求制訂教學(xué)計劃，組織好每一期培訓(xùn)班。根據(jù)特種作業(yè)人員和安全生產(chǎn)管理人員的不同特點，優(yōu)化培訓(xùn)--，突出教學(xué)重點，加強學(xué)員管理。在開班儀式上，從組織紀(jì)律、考勤管理、培訓(xùn)目的等方面入手，增強學(xué)員的紀(jì)律觀念和學(xué)習(xí)自覺性;在教學(xué)過程中，----檢查制度，聽課制度和教學(xué)質(zhì)量評議制度以及教學(xué)效果反饋制度;通過培訓(xùn)，使學(xué)員真正掌握了安全生產(chǎn)知識，提高了安全生產(chǎn)技能，增強了事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力。

三是加強培訓(xùn)機構(gòu)師資管理。我們充分利用原有的師資力量，采取多種形式，注重提高教師的技能操作水平，有計劃地安排教師到外地和生產(chǎn)現(xiàn)場進行有針對性的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使廣大培訓(xùn)教師理論與實踐相結(jié)合。對培訓(xùn)中心的教師教學(xué)工作上提出“四會”要求，采取聘、借、轉(zhuǎn)的方法增加專業(yè)教師隊伍，確保師資力量滿足教學(xué)培訓(xùn)要求。

二、存在的主要問題

一是中小企業(yè)參與安全培訓(xùn)的積極性不夠。一方面，一些中小非公企業(yè)安全生產(chǎn)意識淡薄，對安全培訓(xùn)不重視、安全投入不足、存在僥幸心理現(xiàn)象。另一方面，外來務(wù)工人員整體文化程度不高，缺乏必要的安全知識和自我保護能力，不知道或不想去進行安全培訓(xùn)。

二是教育教學(xué)資源有限。目前，我市安全生產(chǎn)培訓(xùn)的教學(xué)方法總體還是比較單一。礦山等部分高危行業(yè)教師缺乏，師資力量薄弱，少數(shù)授課老師教學(xué)照本宣科，創(chuàng)新不夠。開班學(xué)員的組成對象比較雜亂，對不同單位性質(zhì)或不同文化層面的學(xué)生，“一鍋煮”現(xiàn)象比較普遍。

三是安全生產(chǎn)培訓(xùn)規(guī)范化程度不高。安全培訓(xùn)的資金、人力、精力上的投入不足，考核人員監(jiān)考不夠嚴(yán)格，培訓(xùn)規(guī)范程度有所欠缺。

三、今后努力的方向及建議：

20--年，我們將牢固樹立科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展理念，深入貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”方針，以全面落實國務(wù)院促進安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的意見，以及省、市關(guān)于進一步加強安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作的意見為主線，圍繞落實全市安全生產(chǎn)主要目標(biāo)任務(wù)，完善培訓(xùn)機制，改進培訓(xùn)考核方式，創(chuàng)新工作思路，進一步提升全市安全培訓(xùn)教育的水平和質(zhì)量。突出抓好以下工作：

一是進一步開展新文件、新法律法規(guī)宣傳教育工作。組織全市安委會各成員單位主要--、規(guī)模企業(yè)負責(zé)人、安全管理人員，采取會議傳達、集中學(xué)習(xí)、--宣講、分散自學(xué)等多種方式，深入開展國發(fā)40號文、省政府81號文、《危險化學(xué)品管理條例》、《職業(yè)病防治法》宣傳學(xué)習(xí)，緊緊抓住堅持科學(xué)發(fā)展、安全發(fā)展這個主題，加深新文件、新法律法規(guī)--的理解，為進一步加強和改進安全生產(chǎn)工作創(chuàng)造有利的社會輿論氛圍。

二是進一步抓好“三項崗位人員”安全培訓(xùn)。采取因人、因工種施教的方法，根據(jù)不同工種、文化程度和工作經(jīng)歷，采取不同的教學(xué)方法，滿足不同層次學(xué)習(xí)人員的學(xué)習(xí)需求。切實做到統(tǒng)一試卷、統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一教材的“三統(tǒng)一”，嚴(yán)守培訓(xùn)學(xué)時，保證培訓(xùn)質(zhì)量。認真開展教學(xué)研究，逐步統(tǒng)一課件，試行計算機教學(xué)模式。切實加強對教師的培養(yǎng)和考核，提高教師的專業(yè)和教學(xué)水平。加大對“三類人員”培訓(xùn)考核的宣傳教育和執(zhí)法力度，持證上崗率達到100%。

三是進一步加強培訓(xùn)隊伍建設(shè)。嚴(yán)格按照“教考分離”原則，切實把好培訓(xùn)考核關(guān)。抓好師資隊伍建設(shè)，完善制度加強管理。按照結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)對口、專兼結(jié)合的原則，把師資配足、配強，不斷提高師資隊伍的教學(xué)能力和教學(xué)水平，逐步在全市建成一支理論水平、業(yè)務(wù)能力與新形勢、新任務(wù)、新要求相適應(yīng)、門類齊全的安全生產(chǎn)培訓(xùn)師資隊伍。高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的完成全年培訓(xùn)任務(wù)。

四是進一步提高培訓(xùn)質(zhì)量。根據(jù)國家和省、市有關(guān)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作的規(guī)定和要求，進一步加強對全市安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作的組織--、監(jiān)督管理、檢查考核、證書制作與發(fā)放，監(jiān)督各生產(chǎn)經(jīng)營單位、安全培訓(xùn)機構(gòu)要嚴(yán)格按照統(tǒng)一大綱、統(tǒng)一教材、統(tǒng)一考試、統(tǒng)一制證等“四統(tǒng)一”的要求，組織開展教育培訓(xùn)工作。同時，要進一步豐富教育培訓(xùn)的形式和手段，增強教育培訓(xùn)的科學(xué)性、針對性和時效性，嚴(yán)把培訓(xùn)考核質(zhì)量關(guān)。

五是創(chuàng)建安全培訓(xùn)示范企業(yè)。培育一批重視職工安全培訓(xùn)、保障安全培訓(xùn)經(jīng)費、創(chuàng)新培訓(xùn)方法、全面持證上崗的企業(yè)。推廣這些企業(yè)好經(jīng)驗、好做法，指導(dǎo)和督促全市生產(chǎn)經(jīng)營單位向示范企業(yè)學(xué)習(xí)，全面落實安全培訓(xùn)工作，切實從源頭上杜絕安全生產(chǎn)隱患，減少事故的發(fā)生。

六是強化企業(yè)班組培訓(xùn)工程建設(shè)。以班組長和高危行業(yè)企業(yè)一線操作人員為重點，全面推進企業(yè)全員安全培訓(xùn);以企業(yè)自主培訓(xùn)為主，實施企業(yè)班組培訓(xùn)工程;加強班組長能力建設(shè)，培養(yǎng)一批埋頭若干、善于管理的優(yōu)秀班組、班組長和群眾安全監(jiān)督員;開展班組內(nèi)部培訓(xùn)，確保員工做到應(yīng)知應(yīng)會。督促企業(yè)把安全生產(chǎn)工作的重心下移至現(xiàn)場、關(guān)口前移至班組，通過班組人人平安實現(xiàn)企業(yè)個個安全。

七是創(chuàng)新工作方式。注重方法創(chuàng)新，完善長效機制。積極推進落實-上培訓(xùn)考試發(fā)證系統(tǒng)，實現(xiàn)培訓(xùn)考核的便利、快捷、高效服務(wù)。嚴(yán)格工作規(guī)范，提升培訓(xùn)質(zhì)量。積極探索高危險行業(yè)全員、農(nóng)民工、外來務(wù)工人員培訓(xùn)教育新路子。加強對農(nóng)民工安全培訓(xùn)的--和指導(dǎo)，充分利用社區(qū)、村級組織現(xiàn)有的遠程教育場所的資源，通過舉辦各類培訓(xùn)班、民工學(xué)校、播放安全知識專題片等形式，加強對外來務(wù)工人員安全生產(chǎn)基礎(chǔ)教育。深化全員安全培訓(xùn)工程，以礦山全員安全培訓(xùn)示范企業(yè)為典范，引導(dǎo)和教育生產(chǎn)經(jīng)營單位依法保障安全培訓(xùn)經(jīng)費，創(chuàng)新培訓(xùn)方法。加大對生產(chǎn)經(jīng)營單位安全培訓(xùn)違法行為查處力度，將安全培訓(xùn)執(zhí)法檢查列入安全生產(chǎn)監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇五

1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護公民人身、公共財產(chǎn)和公民財產(chǎn)的安全，維護公共安全，保障社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅持專門機關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實行防火安全責(zé)任制。

3、任何單位、個人都有維護消防安全，保護消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

4、任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

5、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償報警提供便利，不得阻攔報警。嚴(yán)禁謊報火警。

6、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。

7、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。

8、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。

9、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

1、火災(zāi)特點：

(1)燃燒猛烈，蔓延快。在廠房和坑道，火災(zāi)極易沿著電氣線路和通風(fēng)管道蔓延，我礦由于存放的易燃易爆物品較多，這些物資一旦被引燃，火勢異常猛烈，短時間內(nèi)就可以形成大面積火災(zāi)。

(2)火災(zāi)傷亡大。廠房內(nèi)由于結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散通道狹長曲折，安全出口少，不利于疏散。燃燒會產(chǎn)生大量高溫有毒的煙氣，極易人的中毒窒息，造成巨大傷亡。

(3)經(jīng)濟損失大。庫房、廠房內(nèi)由于有大量物資設(shè)備，一旦發(fā)生火災(zāi)會造成巨大的經(jīng)濟損失。

(4)撲救困難。高層建筑由于樓房高、結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上的復(fù)雜性，可燃物多而集中，導(dǎo)致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現(xiàn)代化的裝備，也無法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災(zāi)。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

3、火災(zāi)的分類：

火災(zāi)分為a、b、c、d四類。a類是固體物質(zhì)火災(zāi)，如木材、棉花、麻、紙張火災(zāi)等。b類是液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。c類是氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。d類是金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁等火災(zāi)。

4、制止火災(zāi)發(fā)生的基本措施包括：

(1)控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。

(2)隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)密閉的設(shè)備中進行。

(3)消除著火源。

(4)阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，防止火災(zāi)擴大。

5、滅火方法：一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應(yīng)消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理和同火災(zāi)作斗爭的實踐經(jīng)驗，現(xiàn)行滅火基本方法有四種：

(1)冷卻法：降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點，促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。

(2)窒息法：減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。

(3)隔離法：把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。

(4)抑制法：讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去，中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。

1、消防器材的種類：消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志等。

2、使用方法：

(1)消防栓：消防栓是撲滅火災(zāi)的常用滅火設(shè)施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。

(2)手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。

使用手提式干粉滅火器，應(yīng)在距燃燒物3—5米處左右進行，操作者應(yīng)先將滅火器上下?lián)u晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準(zhǔn)火焰根部噴出干粉滅火。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復(fù)燃。滅油料火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。

1、發(fā)生火災(zāi)時，如何組織滅火自救工作?

撲救初期火災(zāi)是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復(fù)雜的情況下進行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅持以保證大多數(shù)人的安全為前提。指揮要果斷、行動要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場護救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。

2、發(fā)生火災(zāi)時，如何報警?

一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防安全管理部門、單位的負責(zé)人、公安消防隊和需要疏散的人員。各單位義務(wù)消防隊員要積極參加撲救初起火災(zāi)，當(dāng)火勢蔓延，火情惡化時，要及時拔打“119”火警電話，并派人到路口迎候消防車。拔打電話時要注意到以下幾點：

(1)說清楚起火單位的詳細地址，具體起火部位；

(2)起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電器或棉織物等；

(3)火勢的大小；

(4)報警人的姓名及聯(lián)系方式。

3、火場逃生方法

(1)繩索自救法：家中有繩索的，可直接將其一端拴在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。過程中，腳要成絞狀夾緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護好。

(2)匍匐前進法：由于火災(zāi)發(fā)生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應(yīng)盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進。

(3)毛巾捂鼻法：火災(zāi)煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入后很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此疏散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。

(4)棉被護身法：用浸泡過的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確定逃生路線后用最快的速度鉆過火場并沖到安全區(qū)域。

(5)毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達到抑制火勢蔓延速度、增加逃生時間的目的。

(6)被單擰結(jié)法：把床單、被罩或窗簾等撕成條或擰成麻花狀，按繩索逃生的方式沿外墻爬下。

(7)樓梯轉(zhuǎn)移法：當(dāng)火勢自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時，住在上部樓層的居民可通過老虎窗、天窗等迅速爬到屋頂，轉(zhuǎn)移到另一家或另一單元的樓梯進行疏散。

(8)衛(wèi)生間避難法：當(dāng)實在無路可逃時，可利用衛(wèi)生間進行避難，用毛巾緊塞門縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴缸里躲避。但千萬不要鉆到床底、閣樓、大櫥等處避難，因為這些地方可燃物多，且容易聚集煙氣。

(9)火場求救法：發(fā)生火災(zāi)時，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應(yīng)揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布條引起救援人員的注意。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇六

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無qs標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。

禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；

（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；

（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；

（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的；

（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；

（9）超過保質(zhì)期限的；

（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。

六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

應(yīng)建立出入庫制度，做到先進先出；各類食品分類存放，標(biāo)志明顯，防止交叉污染；做到離墻離地，做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2—3遍。

（2）清洗后堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g—10g）5—15分鐘，然后用清水沖洗3—5遍。

（3）去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng)藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

（4）儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2—5分鐘撈出，然后用清水沖洗1—2遍。

（6）陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。

西紅柿表皮光滑，當(dāng)菜農(nóng)對它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當(dāng)然不能吃。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。

8、如何采購食用油，應(yīng)索取哪些證件？

采購食用油時，一定要采購標(biāo)有“qs”標(biāo)志的桶裝食用油，若采購散裝食用油，極易購買到潲水油及問題食用油，質(zhì)量得不到保障。應(yīng)索取的證件有：銷售商的衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、食用油的“質(zhì)量檢測報告”復(fù)印件。若不按要求對食用油進行采購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責(zé)任由自己全負。

桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常在一周內(nèi)用完為宜，否則應(yīng)加熱煮開再飲用。桶裝水送上門后，即便是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責(zé)清洗飲水機。

購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由pc材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱：“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗、透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費者應(yīng)仔細選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。

另外，消費者可嘗試倒置水桶，應(yīng)不漏水。當(dāng)把水桶從飲水機上拔出時，水桶的內(nèi)應(yīng)恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味和異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

（1）冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放于室溫下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。

（2）從烹調(diào)到食用的間隔時間太長，使細菌有足夠的繁殖時間。

（3）烹調(diào)或加熱方法不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70℃。

（4）由病原攜帶者或感染者加工食品。

（5）使用受污染的生食品或原輔料。

（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室溫條件下解凍食物。

（8）廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。

（9）使用了來源不安全的食物。

（10）加工制備后的食物受污染。

1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；

2、不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識不全的食品；

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害健康。

4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品；

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

9、進食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

10、在進食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進食。

1、好熱鬧喜聚餐：每當(dāng)節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當(dāng)前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責(zé)和尊重。

2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實上，白紙在生產(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學(xué)成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應(yīng)當(dāng)先充分清洗。抹布每隔三四天應(yīng)該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當(dāng)而給健康帶來危害。

5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。

7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學(xué)實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習(xí)慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學(xué)專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導(dǎo)致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃，還是扔掉為好。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇七

安全對于每個人來說既是非常重要卻又容易令人忽視，安全顧名思義，無危則安，無缺則全。安全就是要以人為本，就是要愛護和保護好自己以及他人的生命及財產(chǎn)的安全。從其他角度上來講，安全不僅是牽扯到自己也牽扯到別人。而且還會危及到其他人，自己出了事會抱憾終身。由于自己的失誤而導(dǎo)致其他人的生命受到傷害或者死亡，說嚴(yán)重點這就是犯罪，要追究法律責(zé)任的。從道德上來講的話，你自己的心理也會感到不安，感到愧疚的。

通過學(xué)習(xí)，現(xiàn)體會如下：

一是，所有的安全事故是可以防止的。安全事故是可以防止和避免的，每次事故的發(fā)生都有它的原因，我們從事故的根源入手，釜底抽薪，切斷事故發(fā)生的條件，這樣我們就可以防止事故的發(fā)生。這樣就需要企業(yè)建立安全事故數(shù)據(jù)庫，對各類安全事故進行分析總結(jié)，舉一反三，將他人的事故作為我們的事故，從中吸取教訓(xùn)，避免事故發(fā)生。

二是，各級管理層對各自的安全直接負責(zé)。安全要引起足夠的重視，就必須建立一把手的負責(zé)制度，獎罰分明，他必須對自己管轄范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負責(zé)，這樣就會給他們足夠的壓力和動力。

三是，所有安全操作隱患是可以控制的。每種設(shè)備都有其操作規(guī)程，違反了其操作規(guī)程就可能對設(shè)備造成損壞甚至發(fā)生安全事故，也就是發(fā)生了違章行為。因此，在操作中必須按照操作規(guī)程進行。操作規(guī)程不能是一紙空文，必須有監(jiān)督機制使其貫徹實施。

四是，員工必須接受嚴(yán)格的安全培訓(xùn)。安全培訓(xùn)是使員工了解和掌握安全知識的重要途徑，首先你要讓你的員工知道怎么做是安全的，怎么做是不安全的，這樣他們才會知道應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，我怎么做企業(yè)才會對我認可，怎么做會危害企業(yè)的安全生產(chǎn)。

五是，發(fā)現(xiàn)安全隱患必須及時更正。經(jīng)過安全檢查后發(fā)現(xiàn)了問題后必須及時整改，降低其演變?yōu)榘踩鹿实目赡苄裕绻l(fā)現(xiàn)了安全隱患不去整改，那么，我們根本就沒有必要浪費人力物力去檢查。所以安全隱患的整改必須及時徹底。

我覺得人們最重要還是要有一個很好的安全意識還要提高安全技能，其實在現(xiàn)場的安全設(shè)施那些對于人們來說它們都是死的，而使用它們的人是活的。所以提高安全的主觀能動性和安全技能自己才能真正的得到安全保障。

交通安全培訓(xùn)心得內(nèi)容2

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇八

由于收費人員天天和過往車輛打交道，置身于川流不息的車流中，工作時稍微不注意，就可能發(fā)生人身傷亡事故。而且收費員每天不僅要面對大量的車輛和人員，還會遇到各種各樣的問題和矛盾，加之內(nèi)部管理事務(wù)較多，周邊環(huán)境復(fù)雜，如何保證人員、票款及設(shè)備設(shè)施的安全，就需要我們在安全工作上加大力度。對此，應(yīng)做好以下幾點：

一、加強職工安全教育，提高職工安全意識，做到安全警鐘長鳴安全工作是常抓不懈的主題，需要長年累月、堅持不懈的抓，而不是一朝一夕的事情就能做好的事情。這就要求我們?nèi)珕T參與、認真對待。比如說要利用班前班后會、留營大會等對廣大干部職工進行安全教育。除此之外，還要有針對性地進行安全培訓(xùn)、考試、演練等，以學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、演練等形式來著實提高職工安全意識，有效地杜絕安全事故的發(fā)生，真正使每一位職工樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想意識。

二、人身安全是安全工作的前提人員的安全是工作的重點，必須采取行之有效、簡單實用的方法，開展多種形式以加強職工的安全意識教育(如安全知識講座、知識競賽、班前安全提示等等)。讓員工真正從思想上認識到安全的重要性，變“要我安全”為“我要安全”，使“安全第一”思想深入人心，真正把“安全生產(chǎn)，人人有責(zé)”落實到工作中的每個環(huán)節(jié)、每個過程、每個崗位。三、完善制度是安全工作的保障一是建立安全生產(chǎn)目標(biāo)管理體系，落實安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)目標(biāo)任務(wù)逐級分解落實到每個班組、每個崗位和人員。二是建立安全生產(chǎn)例會制度，對安全工作常總結(jié)、常部署。三是建立安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度，強化人員安全意識，提高安全防范能力。四是建立安全檢查制度，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。五是建立安全責(zé)任追究制度，強化人員安全責(zé)任心。五是要對費收人員上下崗、通過車道、交接班、打掃衛(wèi)生時的行為作出嚴(yán)格規(guī)定，如必須穿反光標(biāo)志服，嚴(yán)禁在影響自身安全的情況下攔截逃費車輛，嚴(yán)禁檢查綠色通道車輛時站立于車前頭，嚴(yán)禁盲目橫穿車道，確需通過車道時應(yīng)做到“一停、二看、三通過”，確保員工自身安全。四、評估周邊環(huán)境，強化服務(wù)意識一是加強與當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)的協(xié)調(diào)與溝通，在收費站設(shè)立警務(wù)區(qū)或治安聯(lián)防點，嚴(yán)厲打擊無端挑起是非、尋釁滋事行為。二是對周邊環(huán)境、人員構(gòu)成進行排查與摸底，爭取多了解一些情況，做到知己知彼。

三、是強化收費員當(dāng)班期間的服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，遇到問題時，要冷靜、客觀、有禮有節(jié)地化解各種矛盾，保證人身安全。

四、是要進一步完善咨詢和便民服務(wù)措施，主動為過往司乘排憂解難，營造和諧、融洽的收費環(huán)境。

五、加強收費站口安全管理力度收費站口車流量大、人員流動性強。因此可以說，收費站口安全工作的好壞，將直接決定了是收費站安全工作是否到位。在站口安全管理中要嚴(yán)格規(guī)范交接班流程，首先要做到交接班時要有站后勤人員護送、收費亭及時鎖門、密切注意可疑車輛及人員等，以確保人、票、款、卡的安全，做到層層落實，防患于未然。其次是加強班組安全教育工作，強化安全防范意識。加強與當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)的協(xié)調(diào)與溝通，在收費站設(shè)立警務(wù)區(qū)或治安聯(lián)防點，嚴(yán)厲打擊偷逃通行費、尋釁滋事行為。最后，要強化文明服務(wù)，收費員上崗期間使用文明用語，遇到糾紛，要冷靜、客觀、有禮有節(jié)的化解司乘人員挑起的矛盾。

此外，還要開展咨詢和便民服務(wù)，設(shè)立咨詢服務(wù)臺和便民服務(wù)點，主動為過往司乘人員排憂解難，建立融洽、和諧的收費環(huán)境。安全問題最重要的是落實到行動中，不能只停留在口頭上。而安全生產(chǎn)管理，是我們發(fā)展道路上鞭策我們正確前進的鞭子，我們只有時刻牢記安全，強化安全意識，加強監(jiān)督檢查，才能打造出一個平安和諧的收費站區(qū)，才能在河北高速事業(yè)又好又快的發(fā)展中穩(wěn)步前進。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇九

(3)禁止將安全帶掛在不牢固或帶尖銳角的構(gòu)件上;

(4)使用一同類型安全帶，各部件不能擅自更換;

(5)受到嚴(yán)重沖擊的安全帶，即使外型未變也不可使用;

(6)嚴(yán)禁使用安全帶來傳遞重物;

(7)安全帶要掛在上方牢固可靠處，高度不低于腰部。

預(yù)防高空墜落方案

安全管理措施：

為了在該工程施工預(yù)防作業(yè)人員高空墜落事故的發(fā)生，確保施工安全進行，保障作業(yè)人員的生命安全，所有高處作業(yè)人員在作業(yè)前必須由項目部對其班組進行高處作業(yè)安全知識教育、安全操作規(guī)程、高處作業(yè)的規(guī)定。特殊作業(yè)人員必須持證上崗，作業(yè)前由技術(shù)負責(zé)人進行安全技術(shù)交底并簽辦手續(xù)。施工區(qū)作業(yè)前，由施工班組長對安全防護設(shè)施進行檢查驗收，經(jīng)驗收合格后方可作業(yè)，發(fā)現(xiàn)有安全隱患及時報告項目部安全員，進行排除。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十

為大家?guī)硐腊踩R培訓(xùn)內(nèi)容，希望大家提高安全意識。

一、燃燒的基礎(chǔ)知識:

燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。

任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程,這個過程的發(fā)生必備三個條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。

1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。

2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源稱作著火源。

一、燃燒的基礎(chǔ)知識:

燃燒,俗稱著火,是指可燃物與氧或氧化劑作用下發(fā)生的釋放熱量的化學(xué)反應(yīng),通常伴有火焰和發(fā)煙的現(xiàn)象。在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害叫火災(zāi)。

任何物質(zhì)發(fā)生燃燒都有一個由未燃狀態(tài)轉(zhuǎn)向燃燒狀態(tài)的過程,這個過程的發(fā)生必備三個條件,即:可燃物、助燃物和著火源,并且三者要相互作用。

1.可燃物:凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)稱為可燃物。

2.助燃物:凡是能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì),即能與可燃物發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì)稱為助燃物3著火源:凡能引起可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源稱作著火源。

【拓展閱讀】

社會消防安全教育培訓(xùn)規(guī)定

第一章總則

第一條為了加強社會消防安全教育培訓(xùn)工作，提高公民消防安全素質(zhì)，有效預(yù)防火災(zāi)，減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)等單位(以下統(tǒng)稱單位)、社區(qū)居民委員會、村民委員會依照本規(guī)定開展消防安全教育培訓(xùn)工作。

第三條公安、教育、民政、人力資源和社會保障、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)、文化、廣電、安全監(jiān)管、旅游、文物等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職能，依法組織和監(jiān)督管理消防安全教育培訓(xùn)工作，并納入相關(guān)工作檢查、考評。

各部門應(yīng)當(dāng)建立協(xié)作機制，定期研究、共同做好消防安全教育培訓(xùn)工作。

第四條消防安全教育培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合全國統(tǒng)一的消防安全教育培訓(xùn)大綱的要求，主要包括：

(一)國家消防工作方針、政策;

(二)消防法律法規(guī);

(三)火災(zāi)預(yù)防知識;

(四)火災(zāi)撲救、人員疏散逃生和自救互救知識;

(五)其他應(yīng)當(dāng)教育培訓(xùn)的內(nèi)容。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十一

一、 干粉、二氧化碳(手提式)滅火器的使用方法：

提取滅火器，拔下保險栓;握住噴嘴;用力壓下壓把(手柄);對準(zhǔn)燃燒物物直接噴射。

使用上應(yīng)注意：1、不要被煙迷惑，盡可能靠近燃燒物5米左右噴射;2、室外要站在上風(fēng)方向;3、使用前先把滅火器顛倒數(shù)次，使筒內(nèi)干粉松動;4、二氧化碳滅火器按住壓把，可反復(fù)噴射(點射);5、事先要掌握可能噴射的時間。

二、 室內(nèi)消火栓的使用方法：

按下電動開關(guān)，啟動消防水泵，打開消火栓閥，拉(鋪)開消防水帶放水。

操作上應(yīng)注意：1、選定消防栓(靠近起火附近);2、按下消防泵按紐，起動消防泵;3、打開消防箱箱門;4、拉出并鋪好水帶，不要彎圻、纏繞;5、全開消火栓閥門;6、出水撲救。

三、 怎樣報火警?

火警電話119。

火情發(fā)生后，現(xiàn)場人員應(yīng)立刻在第一時間利用手機或最近的電話機拔打119火警電話。報警人在報告火警時，講話要清楚，內(nèi)容要全面，要講清火災(zāi)發(fā)的具體地點和方位。報警完畢后還要派人到路口接應(yīng)消防車。

如果火災(zāi)中發(fā)現(xiàn)有人員傷亡，在報完119火警電話后還應(yīng)同時拔打“120”救護電話。與此同時，現(xiàn)場人員除了要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告險情外，還應(yīng)及時切斷電源，疏散人員，并積極組織人員利用現(xiàn)場滅火設(shè)備進行撲救。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十二

1、食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺的兒童食品也確實符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會引起不少副作用。

2、分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。

3、過分迷信洋食品。

4、用方便面代替正餐。方便面中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

5、多吃營養(yǎng)滋補品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

6、用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。

7、用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。

8、吃大量巧克力、甜點和冷飲。這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

9、長期食用“精食”。長期進食精細食物，會因減少b族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。

10、過分偏食。

1、多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉。

2、每周吃一次動物內(nèi)臟如豬肝、動物腦。

3、每天吃富含維生素c的水果如橘子、蘋果。

4、每天吃豆類或豆制品。

5、每周吃蘑菇1—2次。

6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜。

7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十三

在機動車駕駛員培訓(xùn)中，培養(yǎng)學(xué)員安全意識應(yīng)放到首位。作為一名合格的教練員，不僅要注重培養(yǎng)學(xué)員的駕駛技能，更加要從根本上培養(yǎng)學(xué)員安全意識。駕校一點通通過本文重點闡述教練員應(yīng)培養(yǎng)學(xué)員的安全意識，深刻地分析樹立學(xué)員的安全意識的重要性，以此與各教練員共同學(xué)習(xí)。

在汽車駕駛員培訓(xùn)中,培養(yǎng)學(xué)員的安全意識是一個十分重要的課題。而對學(xué)員進行綜合素質(zhì)教育，規(guī)范駕駛操作習(xí)慣的培養(yǎng)和科學(xué)的教學(xué)方法是培養(yǎng)學(xué)員安全意識的有效途徑。

作為一名合格的教練員，絕不僅只是培訓(xùn)學(xué)員的駕駛技能，更重要的是培訓(xùn)學(xué)員的安全意識，引導(dǎo)學(xué)員樹立安全第一、珍愛生命的行車?yán)砟睿B(yǎng)成良好的駕駛習(xí)慣和社會責(zé)任感。

培養(yǎng)學(xué)員安全意識，增強學(xué)員定全知識，傳授學(xué)員全面駕駛技能，使其成為安全的駕駛員，是每一位教練員的職責(zé)。

安全第一，珍愛生命，是駕駛員培訓(xùn)工作的宗旨。教練員從教學(xué)員起步開始，就要嚴(yán)格按操作規(guī)范進行要求，教育學(xué)員安全駕駛，珍愛生命，時刻把安全意識的培養(yǎng)作為教學(xué)重點。教學(xué)過程中，從維護交通秩序、保障道路暢通的高度出發(fā)，將安全意識貫穿于教學(xué)始終，各個階段的教學(xué)都要強調(diào)安全意識、安全禮讓，讓學(xué)員真正明白，只有安全的駕駛員才是合格的駕駛員。

學(xué)員掌握必要的安全知識，能夠提高獨立分析問題和解決問題的能力。例如，掌握了道路交通安全法律法規(guī)知識、車輛構(gòu)造與安全性能知識以及交通風(fēng)險知識等，在行車過程中，學(xué)員才能知道怎么做是安全，怎么做是危險;遇到緊急情況時，知道如何妥當(dāng)處置，如何減少事故傷亡和財產(chǎn)損失。因此，提高學(xué)員的安全知識，是學(xué)員遵章守法、安全行車的重要前提，也是教練員的基本職責(zé)之一。

安全培訓(xùn)內(nèi)容篇十四

1、食品從業(yè)人員每年必須進行預(yù)防性的身體健康檢查。

2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗工作。

3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，傷寒，活動性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚病。

4、為防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生，食品從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習(xí)慣，工作中途離開崗位再上崗，休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。

5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，堅持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理發(fā)；勤洗衣服，被褥；勤換工作服。

6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉，發(fā)燒，咳嗽和皮膚傷口感染時，必須立即去醫(yī)院就醫(yī)，病愈后方可上班，不能邊上班邊看病。

7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作場所。

8、食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。

1、食品的容器要用國家允許的材料制成，并符合有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害。

2、罐頭食品必須封口嚴(yán)密，罐體清潔干凈，無銹斑，無破損，無胖聽。

3、食品包裝標(biāo)識必須清楚，容易辨識，必須有中文標(biāo)識，標(biāo)識的內(nèi)容包括品名，產(chǎn)地，廠名，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號或者代號，規(guī)格，配方或主要成分，保質(zhì)期限等。

4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書，不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。

1、貯藏食品的方法主要有兩種，即常溫貯存和低溫貯存。

2、貯藏食品應(yīng)做到“四防”即做到防塵，防蠅，防鼠，防潮。

3、食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的`高度至少應(yīng)達60厘米。

4、食品貯藏庫房要設(shè)專人進行管理，建立入庫，出庫食品登記制度，并按入庫時間做到分類存放，先進先出。

5、存放食品應(yīng)與墻壁，地面保持離地，離墻均應(yīng)要求在10厘米以上距離。

6、保存新鮮水果，蔬菜類食品最適宜的溫度是2—8度

7、烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度，高于8度條件下放置2小時以上的食品，需要再一次充分加熱方可食用，加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。

8、冷卻肉或凍肉應(yīng)置于—20度低溫冷庫中貯存。鮮乳，酸乳，奶油應(yīng)置于2—8度的冷庫中保存。

9、食品貯存庫房應(yīng)有機械通風(fēng)設(shè)施，分主，副食品庫房設(shè)置隔墻離地存放，各類食品應(yīng)分類分架，分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。

10、冰柜不能塞滿食品，食品之間應(yīng)有空隙，剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用，冰柜不能長期保存食物，冰柜內(nèi)的食品不能反復(fù)解凍復(fù)凍。

11、貯存食品，若及時熱藏，溫度應(yīng)保持在大于等于60度，若及時冷藏，溫度應(yīng)控制在8度以下。

1、采購人員在采購各種食品，食品原輔料時，必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書。

2、按照國家規(guī)定，禁止銷售死黃鱔，死甲魚，死河蟹，死青蟹等水產(chǎn)品。

3、銷售食品應(yīng)使用專用工具，嚴(yán)禁吸煙銷售。

4、生熟分開是指生熟食品制售者分開，盛裝生熟食品的工具用具容器分開，生熟食品存放應(yīng)分開。

5、為防止食品交叉污染，食品用菜板，刀具，抹布，盆，碗等工具和容器必須生熟分開使用。

6、加熱食品時，食品的中心溫度應(yīng)達到70度以上。

7、食品加工制作銷售時應(yīng)該嚴(yán)格做到生食品和熟食品加工人員分開，生熟食品存放分開，工具容器分開。

8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺，嗅覺，味覺和觸覺的方法進行。

9、四季豆，土豆在加工制作時必須煮熟煮透，以免發(fā)生食物中毒。

1、涼菜間必須具備專人專間，專用冷藏設(shè)施，專用上下水，專用工具，紫外燈，不應(yīng)配置滅蠅燈。

2、食品加工場所的地面應(yīng)采用不滲水，不吸水，耐酸堿及防滑材料鋪砌，并且平坦，無縫，具有1%—2%坡度。

3、食品加工單位必須具備原料處理，運輸，包裝，貯存等車間或場地。

4、食品加工場所的墻壁應(yīng)用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于1。5米的墻壁。

5、食品的加工應(yīng)按照原料——半成品——成品——包裝——貯存的工藝流程合理布局。

6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應(yīng)不小于1/2。

7、餐飲店應(yīng)距離暴露垃圾堆，坑式廁所，糞池25米以上。

8、食品粗加工間應(yīng)分別設(shè)置洗菜，洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。

1、食物中毒的種類，主要分為細菌性食物中毒，真菌性食物中毒，化學(xué)性食物中毒和有毒動植物食物中毒。

2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料，可以嚴(yán)重危害人體健康，不能作為食品添加劑使用。

3、細菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。

4、沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。

5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié)，多數(shù)由海（水）產(chǎn)品引起。

6、甲醛是一種化學(xué)物質(zhì)，目前被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)和工業(yè)等領(lǐng)域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害，因此，嚴(yán)禁在食品的加工和保存中使用，以及在居家裝修和家具中過量使用。

7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生，玉米，干果類等。

8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素，生食容易發(fā)生食物中毒。

9、常見的化學(xué)性食物中毒有：有機磷農(nóng)藥中毒，砷化物食物中毒，亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位，除采取搶救措施外，還必須及時向所在地食品藥品監(jiān)督部門報告。

10、大豆中含紅細胞凝集素和蛋白酶抑制劑，因此豆?jié){一定要煮沸10分鐘以上，以免發(fā)生食物中毒。

11、食品從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有食物中毒情況發(fā)生時，應(yīng)立即停止銷售可疑食物，通知120搶救病人，保留可疑食物，然后報告食品藥品監(jiān)督部門。

1、餐具物理消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四保潔。

2、餐具化學(xué)消毒的程序是：一洗，二清，三消毒，四清洗，五保潔。

3、使用含氯消毒劑進行餐具消毒，有效氯濃度及浸泡時間分別是250mg/l，10分鐘。

4、配制含氯消毒劑必須使用冷水，才能保證消毒效果。

5、配制好的消毒液在使用和放置4小時后必須重新配制，以保證消毒效果。